D.I.Y. + Homemade

[นัท....เว้ย]

ผมใช้ขวดน้ำดื่ม 6 ลิตร
น้ำตาล 1 กิโล (คิดว่าน่าจะเท่ากับ 1000 มล)
ยีส 1/2 ช้อนชา
เบ็คกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
ผมใช้น้ำร้อนผสมน้ำตาลในเหยือกก่อนเพราะมันละลายหมดจดดี ทิ้งไว้ให้เย็นก่อน(สำคัญมาก) แล้วจึงผสมส่วนที่เหลือเทตามลงไป เติมน้ำถึงขอบขวดที่มันเอียง
เริ่มทำวันที่ 3 ส.ค. ก็ 20 วันแล้ว ยังออกอยู่ ตั้งเป้าว่าอยากให้ถึง 1 เดือน ก็ต้องรอดูกันต่อไป
คราวหน้าจะลองเติมนมถั่วเหลืองเข้าไปบ้างเผื่อจะได้ซัก 2 เดือน :3

CO2 เริ่มออกน้อยลงแล้ว ก็เกือบ 1 เดือน รอให้หมดไม่ไหวเพราะอยากลองสุตรใส่นมบ้าง
คราวนี้เลยก็ใช้สูตรเดิม แต่เพิ่ม เบ็คกิ้งโซดา เป็น 1 ช้อนชา และเติม นมสดพร่องมันเนย 1 กล่อง
รู้สึกว่าฟองมันออกต่อเนื่องดีครับ แต่ในขวดดูน่ากลัว คือนมมันจับกันเป็นก้อนๆ สลับกันลอยขึ้นลองลงตลอดเวลา

ผมสงสัยนานแล้วคือ ผมใช้ขั้นบันไดเป็นตัวละลาย เวลาฟองออกมันจะเป็นฟองยาวๆ เลย มีวิธีที่ทำให้เป็นฟองเล็กๆ เหมือนถังคาร์บอนมั้ยครับ แล้วของท่านอื่นลักษณะฟองเป็นงัยกันบ้างอะครับ

ถ้าให้เดามันจะออกมาเป็นฟองเล็กๆๆ แล้วก็ ไม่ยอมไหลขึ้นมาหรือเปล่า ต้องรอให้เป็นฟองยาวๆๆ แล้วถึงจะไหลตามขั้นบันได ถ้าใช่ก็เอาขั้นบันไดไว้สูงๆ หน่อยครับ ของผมตอนแรกก็ไว้ซะก้นตู้ พอเอาไว้สูงๆๆ หน่อย ก็ออกเป็นฟองเล็กๆ ดีครับ   น่าจะเป็นที่แรงดันของน้ำมั้งครับ

[K n e w $`]

 :freeze04: รบกวนซักนิดนะครับ
คือผมเพิ่งจาหัดเล่นไม้น้ำอะครับ แล้ว ซื้ออุปกรณ์มาลองทำดู แต่ว่า
1. การต่อสายจากขวดเข้าตู้ ต่อยังไงอะครับ
2. ขวดที่มีน้ำสีม่วงๆ คืออาไรครับ
3.  D.I.Y แปลว่าอาไรครับ
รวบกวนท่านผู้รู้ช่วยชี้แนะที  ไม่รู้เรื่องจริงๆครับ
ขอบคุณล่วงหน้าคร๊าบบ  :smile08:

[ibannork]

ผมใช้ขวดน้ำดื่ม 6 ลิตร
น้ำตาล 1 กิโล (คิดว่าน่าจะเท่ากับ 1000 มล)
ยีส 1/2 ช้อนชา
เบ็คกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
ผมใช้น้ำร้อนผสมน้ำตาลในเหยือกก่อนเพราะมันละลายหมดจดดี ทิ้งไว้ให้เย็นก่อน(สำคัญมาก) แล้วจึงผสมส่วนที่เหลือเทตามลงไป เติมน้ำถึงขอบขวดที่มันเอียง
เริ่มทำวันที่ 3 ส.ค. ก็ 20 วันแล้ว ยังออกอยู่ ตั้งเป้าว่าอยากให้ถึง 1 เดือน ก็ต้องรอดูกันต่อไป
คราวหน้าจะลองเติมนมถั่วเหลืองเข้าไปบ้างเผื่อจะได้ซัก 2 เดือน :3

CO2 เริ่มออกน้อยลงแล้ว ก็เกือบ 1 เดือน รอให้หมดไม่ไหวเพราะอยากลองสุตรใส่นมบ้าง
คราวนี้เลยก็ใช้สูตรเดิม แต่เพิ่ม เบ็คกิ้งโซดา เป็น 1 ช้อนชา และเติม นมสดพร่องมันเนย 1 กล่อง
รู้สึกว่าฟองมันออกต่อเนื่องดีครับ แต่ในขวดดูน่ากลัว คือนมมันจับกันเป็นก้อนๆ สลับกันลอยขึ้นลองลงตลอดเวลา

ผมสงสัยนานแล้วคือ ผมใช้ขั้นบันไดเป็นตัวละลาย เวลาฟองออกมันจะเป็นฟองยาวๆ เลย มีวิธีที่ทำให้เป็นฟองเล็กๆ เหมือนถังคาร์บอนมั้ยครับ แล้วของท่านอื่นลักษณะฟองเป็นงัยกันบ้างอะครับ

ฟองที่ออกมาเป็นฟองยาวๆ นี่แก้ง่ายเลยครับ
ผมก็เพิ่งลองเจอโดยบังเอิญอาทิตย์ที่แล้วเอง


ใช้เช็ควาล์วเลยทั่น ตัวกันน้ำย้อนน่ะ สีฟ้าๆ
ใส่ระหว่างขวดกักน้ำ กับขั้นบันได มันจะออกมาเป็นฟองเล็กๆเลย
ถ้าไม่ใส่วาล็วกันน้ำย้อน มันจะไหลเป็นยาวๆ

[ibannork]

:freeze04: รบกวนซักนิดนะครับ
คือผมเพิ่งจาหัดเล่นไม้น้ำอะครับ แล้ว ซื้ออุปกรณ์มาลองทำดู แต่ว่า
1. การต่อสายจากขวดเข้าตู้ ต่อยังไงอะครับ
2. ขวดที่มีน้ำสีม่วงๆ คืออาไรครับ
3.  D.I.Y แปลว่าอาไรครับ
รวบกวนท่านผู้รู้ช่วยชี้แนะที  ไม่รู้เรื่องจริงๆครับ
ขอบคุณล่วงหน้าคร๊าบบ  :smile08:

1.ต่อจากขวดยีสต์ เข้าขวดกักน้ำโดยต่อท่อให้จุ่มลงน้ำ แล้วต่อจากขวดกักน้ำ(ต่อลอยอยู่บนน้ำ) เข้าไปในตัวกระจายคาร์บอนอีกทีนึง

2. น้ำสีม่วงๆ คือด่างทับทิมครับ ไว้ฆ่าเชื้อยีสต์ก่อนลงตู้ ไม่ให้ยีสต์ไปจับตัวกระจายให้เป็นเมือกๆ

3. Do it yourself ... แปลว่า ช่วยตัวเอง  :smart02: เอ้ย ทำด้วยตัวเอง

[PowerPang]

 :smile04: คงต้องใช่เวลาทำความเข้าใจ กับโดนเมียด่า :mad01:ทำบ้าน เลอะ  :worrie01:

[นายวุฒิ]

น้ำ ด่างทับทิมของใคร พอ ไว้หลาย ๆวันแล้ว มันตกตะตอนบ้างครับ

[หอยงุงิ - Paul]

ไม่แปลกหรอกครับ เพราะด่างทับทิมเป็นสารที่ไม่สเถียรเลยครับ มันมีความไวต่อการทำปฏิกิริยาสูงมาก (high oxidizing power)
เพียงไม่นานมังกานีสที่อยู่ในรูปของ เปอมังกาเนตไอออน ที่มีสีม่วงซึ่งขาดอิเล็กตรอนอย่างรุนแรง จะรับอิเล็กตรอนจากสารปนเปื้อน หรือจากพวกสารอินทรีย์เวลาที่จุลินทรีย์ในน้ำเพิ่มขึ้น
มันก็จะกลายเป็น มังกานีสอ็อกไซด์ ที่เห็นเป็นตะกอนสีน้ำตาลนั่นแหละครับ

วิธีแก้ หรือป้องกัน... ผมว่าผสมใหม่จะง่ายกว่านะครับ





คำเตือน เนื่องจากด่างทับทิม
หรือ โพแทสเซียมเปอมังกาเนต (KmnO4) ในรูปผงแห้ง เป็นตัว oxidize ที่แรงมากๆ
จึงห้ามวางใกล้ หรือสัมผัสกับสารอินทรีย์เช่น กระดาษ น้ำตาล เป็นอันขาดครับ
เพราะอาจเกิดการระเบิดหรือไฟไหม้ได้

ถ้าไม่เชื่อลองทำดูก็ได้ เอาด่างทับทิมผสมกับน้ำตาล นิดเดียวพอนะครับ
(ย้ำเลยว่านิดเดียวพอ แค่เม็ดถั่วลิสงก็พอแล้ว นั่น..นั่น..ยังอีก .เดี๊ยะๆๆๆ...)
แล้วหยดน้ำลงไปแค่พอหมาดๆครับ มันจะร้อนจี๋ จนเผาน้ำตาลใหม้ไหม้ไปเลยล่ะครับ  ...ว้าว.

[นายวุฒิ]

พี่เมย์ ผมว่า ให้ตำแหน่งพี่ หอยงุงิ เป็น Dr. ประจำเวป อีกตำแหน่งดีฝ่า

ว่าไหมครับพี่น้องคร๊าบๆๆๆๆๆ

[~ m @ y ~]

พี่เมย์ ผมว่า ให้ตำแหน่งพี่ หอยงุงิ เป็น Dr. ประจำเวป อีกตำแหน่งดีฝ่า

ว่าไหมครับพี่น้องคร๊าบๆๆๆๆๆ

ต้องบอกน้าบังอ่ะครับ เพราะน้าแกเป็น Admin ส่วนผมเป็นแค่ Moderator อ่ะนะ :smile10:

[บัง!]

พี่เมย์ ผมว่า ให้ตำแหน่งพี่ หอยงุงิ เป็น Dr. ประจำเวป อีกตำแหน่งดีฝ่า

ว่าไหมครับพี่น้องคร๊าบๆๆๆๆๆ

ต้องบอกน้าบังอ่ะครับ เพราะน้าแกเป็น Admin ส่วนผมเป็นแค่ Moderator อ่ะนะ :smile10:

คนละตำแหน่ง แต่ความสามารถเท่ากันอ่ะพี่ ทำได้หมดแหละ บอกแล้วให้เปลี่ยนชื่อตำแหน่งเป็น "จ้าวโลก"

เหมือนพระเอกการ์ตูนเนาะ มีความสามารถ แต่ไม่รู้ตัว

[Aqua]

ผมใช้ขวดน้ำดื่ม 6 ลิตร
น้ำตาล 1 กิโล (คิดว่าน่าจะเท่ากับ 1000 มล)
ยีส 1/2 ช้อนชา
เบ็คกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
ผมใช้น้ำร้อนผสมน้ำตาลในเหยือกก่อนเพราะมันละลายหมดจดดี ทิ้งไว้ให้เย็นก่อน(สำคัญมาก) แล้วจึงผสมส่วนที่เหลือเทตามลงไป เติมน้ำถึงขอบขวดที่มันเอียง
เริ่มทำวันที่ 3 ส.ค. ก็ 20 วันแล้ว ยังออกอยู่ ตั้งเป้าว่าอยากให้ถึง 1 เดือน ก็ต้องรอดูกันต่อไป
คราวหน้าจะลองเติมนมถั่วเหลืองเข้าไปบ้างเผื่อจะได้ซัก 2 เดือน :3

CO2 เริ่มออกน้อยลงแล้ว ก็เกือบ 1 เดือน รอให้หมดไม่ไหวเพราะอยากลองสุตรใส่นมบ้าง
คราวนี้เลยก็ใช้สูตรเดิม แต่เพิ่ม เบ็คกิ้งโซดา เป็น 1 ช้อนชา และเติม นมสดพร่องมันเนย 1 กล่อง
รู้สึกว่าฟองมันออกต่อเนื่องดีครับ แต่ในขวดดูน่ากลัว คือนมมันจับกันเป็นก้อนๆ สลับกันลอยขึ้นลองลงตลอดเวลา

ผมสงสัยนานแล้วคือ ผมใช้ขั้นบันไดเป็นตัวละลาย เวลาฟองออกมันจะเป็นฟองยาวๆ เลย มีวิธีที่ทำให้เป็นฟองเล็กๆ เหมือนถังคาร์บอนมั้ยครับ แล้วของท่านอื่นลักษณะฟองเป็นงัยกันบ้างอะครับ

ฟองที่ออกมาเป็นฟองยาวๆ นี่แก้ง่ายเลยครับผมก็เพิ่งลองเจอโดยบังเอิญอาทิตย์ที่แล้วเอง
ใช้เช็ควาล์วเลยทั่น ตัวกันน้ำย้อนน่ะ สีฟ้าๆ ใส่ระหว่างขวดกักน้ำ กับขั้นบันได มันจะออกมาเป็นฟองเล็กๆเลย ถ้าไม่ใส่วาล็วกันน้ำย้อน มันจะไหลเป็นยาวๆ

ผมไปซื้อเช็ควาล์วมาใส่แล้วครับ ได้ผลจริงๆด้วย ขอบคุณมากครับ
update เรื่อง CO2 ต่อด้วยละกัน
เมื่อตอนครบ 20 วันรู้สึกว่ามันเริ่มมีฟองออกมาน้อยลง เลยเอามาเขย่าๆ ก็ออกเพิ่มมากขึ้น แต่ดูแล้วไม่มีแววว่าจะอยู่เกิน 1 เดือน
แต่บังเอิญมากครับ พอดีเมือกยีสมันล้นออกมาตรงขั้นบันไดเยอะมาก ต้องคอยล้างบ่อยๆ ก็เลยทำขวดกักด่างทับทิมใหม่ ใช้ขวดใหญ่ขึ้น เพราะขวดเดิมมันเล็กมากๆ
พอเปลี่ยนขวดเสร็จซักพัก ก็งงมากครับว่า ฟองมันออกเยอะจัง เหมือนช่วงอาทิตย์แรกเลย แสดงว่าปัจจัยยังอยู่ครบแต่อะไรทำให้หยุดทำงานไป นั่งคิดดูจึงสรุปเอาเองเลยว่า

เป็นเพราะตอนแรกฟองน้อยลงเพราะว่ายีสเริ่มอ่อนแอเพราะว่าแอลกอฮอล์ในระบบเริ่มถึงจุดที่เป็นอันตรายต่อยีส พอผมเปลี่ยนขวดกัก แอลกอฮอล์ ที่อยู่ภายในขวด CO2 มันถูกระบายออกมาด้วยนิดหน่อย ยีสจึงกลับมาแข็งแรงใหม่ แต่ 2 - 3 วันต่อมาก็รู้สึกน้อยลงอีก ทีนี้ผมเลยเปิดฝาขวด CO2 เลยครับ ทิ้งไว้ซักพักให้ระบาย แอลกอฮอล์ ออกให้หมด ทีนี้เห็นผลชัดเจน ฟองออกเยอะต่อเนื่อง ถึงตอนนี้ก็เกือบเดือนแล้ว อยู่ได้ถึงกี่วันจะมาแจ้งละกัน

[นายวุฒิ]

วันนี้ ลอง ทำ ขนาด 6 ลิตร ดู ใช้ 4 ขวด เลย กะตู้  48 แล้วพ่วง ไปตู้มอส ขนาด 30 อีก ตู้ (มี ขนาด 2 ลิตรอยู่แล้ว) เยอะดีครับ เยอะจนกระทั่ง น้ำผึ้งในตู้ หงายเลยอ่ะครับ (ใช้ตัวละลาย แบบ Easy Co2) ดีนะที่กลับมาจากตัดผม แล้วเห็นทัน เลย ถอดสายต่อ ทั้งหมด แล้ว ใส่ อัดอ๊อก เข้าไป แทน ดีขึ้นทันตา   :smile10:

[น้องอ้วนซ่า]

เหอๆ.....น้าบังงงงงงงงงงงงงงง...........พระเจ้าช่วยกล้วยทอด.........ของผมมันออกมาวันนี้วันที่ 15 แล้วไม่มีทีท่าว่าจะหมดเลย่ะ...........ทำขวด 2 ลิตร เหมือนน้าเลยอ่ะสูตรเดียวกันก๊อปน้าไปเต็มๆ....ของยี่ห้อเดียวกันด้วย.......เหอๆสะจายจ๊อดมันยอดมาก........ :smile06:

[น้องอ้วนซ่า]

ลืมรูปอ่ะนะเอาใหม่ :freeze07:

เหอๆ.....น้าบังงงงงงงงงงงงงงง...........พระเจ้าช่วยกล้วยทอด.........ของผมมันออกมาวันนี้วันที่ 15 แล้วไม่มีทีท่าว่าจะหมดเลย่ะ...........ทำขวด 2 ลิตร เหมือนน้าเลยอ่ะสูตรเดียวกันก๊อปน้าไปเต็มๆ....ของยี่ห้อเดียวกันด้วย.......เหอๆสะจายจ๊อดมันยอดมาก........ :smile06:

[ไฟล์แนบถูกลบโดยผู้ดำเนินการ]

[นายวุฒิ]

ไอ้จุก ดำ ๆนั้น คืออารายอ่ะ อยากทำมั้ง :daze01:

[~ m @ y ~]

ไอ้จุก ดำ ๆนั้น คืออารายอ่ะ อยากทำมั้ง :daze01:

เหมือนจุกขวดน้ำกระต่ายเลย :daze01:

[นายวุฒิ]

ไอ้จุก ดำ ๆนั้น คืออารายอ่ะ อยากทำมั้ง :daze01:

เหมือนจุกขวดน้ำกระต่ายเลย :daze01:

มันคือจุก สำหรับทดลอง วิด นั้นเอง มีที่ใส่ สายให้พร้อม ไม่ต้องอัดซิลิโคน ให้แสบจมูก
 
ข้อมูลจากพี่ หนูณัฐบอกมาครับพี่น้อง

[MaTTieW]

อิอิ...พรุ่งนี้ปายซื้อดีกว่า เค้าเคยเห็นที่ศึกษาภัณฑ์ใกล้บ้าน  :smile01:

[น้องอ้วนซ่า]

ไอ้จุก ดำ ๆนั้น คืออารายอ่ะ อยากทำมั้ง :daze01:

มันคือจุกหลอดทดลองคับพี่ ของผมใช้เบอร์ 10 แบบมีรู 1รู 1จุก 2รู 1จุก แล้วหลอดแก้วทดลอง แบบตัวแอล 1 อัน แบบตรง 2 อัน คับ
รวมมูลค่าทั้งหมด 25 บาท แท่งแก้วอันละ 5 บาม จุกอันละ 10 บาท พอเสียบสายยางเข้ากับแท่งแก้วแล้วรัดด้วยเคเบิลไทน์อีกทีครับ

[บัง!]

ไอ้จุก ดำ ๆนั้น คืออารายอ่ะ อยากทำมั้ง :daze01:

เหมือนจุกขวดน้ำกระต่ายเลย :daze01:

โห่.......เคยเรียนเคมีป่ะนี่

[นายวุฒิ]

 :worrie01:

[นายวุฒิ]

พรุ่งนี้ 9-11-49 ก็จะครบ 1 เดือนแว้ว กับขนาด 6 ลิตร ใช้กับตู้ 48 น้ว ครับ  :smile02:

[chung]

วุ้นผมโอนเอาไปใส่น้ำเต้าหู้แล้วครับ  :smile04:
เมื่อคืนไม่อยู่บ้าน เช้ามาแม่ผมบ่นว่าทำไมทำวุ้นหวานขนาดนั้น :shock01:
ก็จะไม่หวานได้ยังไงครับก็เป็นวุ้นอาหารยีสต์นี่นา :daze02:ความพยายามสูงมากวุ้นอยู่ในขวดก็ยังเอาออกมาซอยเป็นเส้นๆใส่น้ำเต้าหู้ได้อีก
สงสัยต้องทำสูตรใหม่วุ้น+น้ำเต้าหู้ซะแล้ว :smile01:

[บัง!]

วุ้นผมโอนเอาไปใส่น้ำเต้าหู้แล้วครับ  :smile04:
เมื่อคืนไม่อยู่บ้าน เช้ามาแม่ผมบ่นว่าทำไมทำวุ้นหวานขนาดนั้น :shock01:
ก็จะไม่หวานได้ยังไงครับก็เป็นวุ้นอาหารยีสต์นี่นา :daze02:ความพยายามสูงมากวุ้นอยู่ในขวดก็ยังเอาออกมาซอยเป็นเส้นๆใส่น้ำเต้าหู้ได้อีก
สงสัยต้องทำสูตรใหม่วุ้น+น้ำเต้าหู้ซะแล้ว :smile01:

ฮานะเนี่ย นึกว่ามีแต่แม่เรา ที่เอาวุ้นไปกิน  :freeze02:

[น้องอ้วนซ่า]

น้าๆ...คนงานของผมเป็นพม่าอ่ะน้ามันเอาน้ำหมักไปกินแทนเหล้าอ่ะน้า...มันบอกอร่อยดีเมาด้วย...ไม่ตาย..ไม่ท้องเสียอีกต่างหาก :smile07:

[นางฟ้าไร้ใจ]

เคยแต่มีเพื่อน แกเอาไรแช่แข็งที่เราทำไว้ในบล๊อคน้ำแข็งไปกิน เพราะนึกว่าเป็ชอคโกแลต  :freeze06:

[Longhairguy]

มาอัพเดตยีสต์สูตรโปรตีนซะหน่อย นี่คือผลที่ใด้ครับ :smart02:


แรงดันล้นเหลือ :mad01:


และนี่คือห้องเครื่อง :smile05:


 :smart02:

[~ m @ y ~]

พระเจ้าช่วย กล้วยทอด มันยอดมากเลยอ่ะจอร์จ :smart02:

[jiraiyaz]

โอ้ ของพี่ แบบ แรงๆ แน่นๆ ใช่ป้ะเนี่ย แจ่มหลาย

ของผมมันออกชิว มากเลยอ่ะ 4-5 วิ ฟองนึง (ในตัวกัก ด่างทับทิมนะ)
ต่อออก หัวไม้ ที่ใช้กับตู้ทะเลอ่ะครับ

ขวด 1.25 ลิตร นี่ก็ปาเข้าไป จะ เดือนแล้วมั้ง งง เลย นานมั่ก มายได้ใจ

ปล.ผมตู้ เล็กน้อ

อ้อ.ถามนิดนึงครับ ผมมาคิดๆดู แอลกอฮอที่ได้มันจาละลายขวดมั้ยอ่ะ แบบ ซักเดือนนึง ไรงี้ต้องเปลี่ยนขวดเป่าอ่ะคับ
กัวเละห้องอ่ะเด๋วโดนเมทเฉ่ง อีก T-T หลายรอบแล้วเรื่องตู้ เนี่ย ฮุๆ

[Longhairguy]

แอลกอฮอล์ไม่ละลายขวดดิ :smile09: