คุยเรื่องไม้น้ำ

[dbsu751]

พอดีงบหมดอ่ะครับ
เลยอยากจะสอบถามว่าเราใช้โซดา(ที่กินกับเหล้า)
มาผลิตCO2ได้มั้ยครับ
โดยผมจะใช้วิธิดังนี้
นำโซดามาเทลงในขวดแป๊ปซี่1.25ประมาณ ครึ่งขวด(โซดาครึ่งขวด)
เเล้วใช้ฝาปิดแบบในห้องDIYเจาะรูฝาต่อสายทำก๊อกเปิด ปิด ปรับปริมาณการไหลของอากาศ
ใส่ข้าวสารไปซักสองเม็ด (สิ่งที่ทำให้เกิดฟองในโซดา)ทำให้เกิดคาบอน
ประมาณนี้
จะถามว่าเราสามารถทำได้มั้ยครับบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบ
มือใหม่

[ณ~ใชเหมี่ยง]

พอดีงบหมดอ่ะครับ
เลยอยากจะสอบถามว่าเราใช้โซดา(ที่กินกับเหล้า)
มาผลิตCO2ได้มั้ยครับ
โดยผมจะใช้วิธิดังนี้
นำโซดามาเทลงในขวดแป๊ปซี่1.25ประมาณ ครึ่งขวด(โซดาครึ่งขวด)
เเล้วใช้ฝาปิดแบบในห้องDIYเจาะรูฝาต่อสายทำก๊อกเปิด ปิด ปรับปริมาณการไหลของอากาศ
ใส่ข้าวสารไปซักสองเม็ด (สิ่งที่ทำให้เกิดฟองในโซดา)ทำให้เกิดคาบอน
ประมาณนี้
จะถามว่าเราสามารถทำได้มั้ยครับบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบ
มือใหม่

ผมว่าไม่ได้หรอกครับ เพราะปริมาณก๊าซคาร์บอนในโซดา มันไม่ได้ถูกผลิตมาตลอดเหมือนกับแบบยีสต์ เพียงแต่ว่ามันถูกอัดลงในชวดเท่านั้นเอง และการใส่ข้าวสารไปก็ไม่ได้ช่วยอะไรครับเพราะตัวทำปฏิกิริยาไม่มีอะไรเลย สังเกตุง่ายๆแค่เปิดโซดาทิ้งไว้สักครู่ความซ่ามันก็ขายไปละครับ ดังนั้นถ้าจะเอามาใช้กับหัวดิฟละก็ดันไม่ออกแน่ๆละ แนนะนำทำแบบยีสต์ดีกว่านะครับ

[Tigger]

เอ.. ถ้าเทโซดาทั้งขวดเลยจะได้ไหมนะ ถามจริง อยากรู้

แต่ค่าโซดา มันแพงกว่าค่าน้ำตาล ผงฟู และยีสต์นะ (เสียดาย)  [on_007]

[dbsu751]

ขอบคุณที่ตอบน่ะครับ
เเต่การที่เอาข้าวสารใส่ลงไปในโซดาจะทำปฏิกริยาทำให้เดเเตกตัวของคาร์บอนเพิ่มขึ้นครับ
ไม่เชื่อลองทำดูจะเกิดฟองมากมาย
ดังนั้นเมื่อเกิดฟองในของที่ปิดฝาทำให้เกิดเเรงดันมหาสารมากกว่าคาร์บอนที่เกิดจากยีสที่มีเเต่ค่อยๆผลิตออกมา
เเล้วเราก้อใช้วาวลืเปิดปิดเพื่อควบคุมการไหลออกของคาร์บอน
เข้าใจมั้ยครับ

[dbsu751]

เอ.. ถ้าเทโซดาทั้งขวดเลยจะได้ไหมนะ ถามจริง อยากรู้

แต่ค่าโซดา มันแพงกว่าค่าน้ำตาล ผงฟู และยีสต์นะ (เสียดาย)  [on_007]

โซดาทั้งขวดกลัวว่าขวดแป๊ปซี่1.25จะเอาไม่อยู่มีหวังระเบิดน่ะครับ
เลยอยากลองใส่โซดาครึ่งขวดพอ

[Coffman]

ได้ครับ แต่ออกวันเดียว ไม่ถึงสิ สัก สองชั่วโมงก็หมดแล้ว เปลืองเงินครับ ทำคาร์บอนยีสต์ดีกว่า

[ผู้มาแวะชม]

เรื่องโซดา นี่ รู้สึกจะมีกระทู้เก่าๆ อยู๋สองสามกระทู้อะครับ

ลองเซิร์ช ดูนะครับ เผื่อจะได้ข้อมูลเพิ่มขึ้น  [เจ๋ง]

ปล. โซดาเอาไว้ผสม เฮลล์บลูบอย ทำแดงโซดา ดีกว่าครับ  [on_026] (เวลากินแอลกอฮอล์ ถนัดแต่แบบ ผสมน้ำปล่าวงะ  [on_062])

[jom539]

แล้วใช้ยีสต์มันไม่ง่ายกว่าหรอ  [งง]

[ณ~ใชเหมี่ยง]

ขอบคุณที่ตอบน่ะครับ
เเต่การที่เอาข้าวสารใส่ลงไปในโซดาจะทำปฏิกริยาทำให้เดเเตกตัวของคาร์บอนเพิ่มขึ้นครับ
ไม่เชื่อลองทำดูจะเกิดฟองมากมาย
ดังนั้นเมื่อเกิดฟองในของที่ปิดฝาทำให้เกิดเเรงดันมหาสารมากกว่าคาร์บอนที่เกิดจากยีสที่มีเเต่ค่อยๆผลิตออกมา
เเล้วเราก้อใช้วาวลืเปิดปิดเพื่อควบคุมการไหลออกของคาร์บอน
เข้าใจมั้ยครับ

           พึ่งเข้าใจนี่แหละครับ  [on_065] แต่ที่ไม่เข้าใจก็คือ ทั้งๆที่รู้จะมาถามทำไมละครับ   [งง] ก็ถ้าคิดว่ามันแรงมากกว่ายีสต์ก็ลองทำดูครับไม่เสียหาย แต่ผมว่าใช้ยีสต์เหอะ โซดาแพงด้วย ระยะเวลาแปปเดียวตายกันพอดีครับ นั่งเปลี่ยนโซดาทุกวัน สู้ทำยีสต์ครั้งเดียวอยู่ได้หลายอาทิตย์ไม่ดีกว่าหรอครับ ถูกกว่าด้วย ใช้ยีสต์ไม่ง่ายกว่าหรอ [งง]

[Coffman]

          พึ่งเข้าใจนี่แหละครับ  [on_065] แต่ที่ไม่เข้าใจก็คือ ทั้งๆที่รู้จะมาถามทำไมละครับ   [งง] ก็ถ้าคิดว่ามันแรงมากกว่ายีสต์ก็ลองทำดูครับไม่เสียหาย แต่ผมว่าใช้ยีสต์เหอะ โซดาแพงด้วย ระยะเวลาแปปเดียวตายกันพอดีครับ นั่งเปลี่ยนโซดาทุกวัน สู้ทำยีสต์ครั้งเดียวอยู่ได้หลายอาทิตย์ไม่ดีกว่าหรอครับ ถูกกว่าด้วย ใช้ยีสต์ไม่ง่ายกว่าหรอ [งง]

เอาตัวเลขมาฝาก http://www.practicallyedible.com/edible.nsf/pages/carbonatedbeverages
น้ำโซดา 1 ลิตร จะตะแคงขวด กดดันยังไง ก็ได้ 8 กรัมต่อลิตร ภายใต้แรงดัน 100 psi(100 pounds per square inch = 6.80459639 atm)  ประมาณ 7 เท่าความดันบรรยากาศ
 ไม่นับตอนเปิดแล้วหายไปส่วนหนึ่งนะ ผมคิดว่าเปิดเทพมาก

เทียบกับคาร์บอนยีสต์ สูตรผม 25% น้ำตาลทำยังไงก็ได้ คาร์บอนไดออกไซด์ 120 กรัมต่อลิตรขึ้นไป(ถ้าทำดีๆก็ได้ 125 กรัมต่อลิตรเลย) ในเวลานาน 25-30 วัน

sucrose to CO2 by ั yeast
C_12 H_22 O_11 (aq)+H_2O(l)------------>4C_2 H_5 OH(aq)+4CO_2(g)
MW 342.3                                                                     MW=4x44=176

ทุน CO2 จากโซดาสิงห์ 8 บาท มี 325 มล  ลิตรละ 24.6 บาท มีเนื้อ CO2 = 8 กรัม ราคา CO2 ต่อกรัม = 3 บาท
ทุน CO2  yeast 1 ลิตร น้ำตาล 250 กรัม(โลละ 30 บาท) 7.5 บาทรวมค่ายีสต์อื่นๆ ทุนประมาณ 10 บาทต่อลิตร  ได้ CO2 = 125 กรัม ราคา CO2 ต่อกรัม = 0.08 บาท

โซดาแพงกว่า CO2  yeast 2.995 บาทต่อกรัม CO2 ครับ

 

[ณ~ใชเหมี่ยง]

เอาตัวเลขมาฝาก http://www.practicallyedible.com/edible.nsf/pages/carbonatedbeverages
น้ำโซดา 1 ลิตร จะตะแคงขวด กดดันยังไง ก็ได้ 8 กรัมต่อลิตร ภายใต้แรงดัน 100 psi(100 pounds per square inch = 6.80459639 atm)  ประมาณ 7 เท่าความดันบรรยากาศ
 ไม่นับตอนเปิดแล้วหายไปส่วนหนึ่งนะ ผมคิดว่าเปิดเทพมาก

เทียบกับคาร์บอนยีสต์ สูตรผม 25% น้ำตาลทำยังไงก็ได้ คาร์บอนไดออกไซด์ 120 กรัมต่อลิตรขึ้นไป(ถ้าทำดีๆก็ได้ 125 กรัมต่อลิตรเลย) ในเวลานาน 25-30 วัน

sucrose to CO2 by ั yeast
C_12 H_22 O_11 (aq)+H_2O(l)------------>4C_2 H_5 OH(aq)+4CO_2(g)
MW 342.3                                                                     MW=4x44=176

ทุน CO2 จากโซดาสิงห์ 8 บาท มี 325 มล  ลิตรละ 24.6 บาท มีเนื้อ CO2 = 8 กรัม ราคา CO2 ต่อกรัม = 3 บาท
ทุน CO2  yeast 1 ลิตร น้ำตาล 250 กรัม(โลละ 30 บาท) 7.5 บาทรวมค่ายีสต์อื่นๆ ทุนประมาณ 10 บาทต่อลิตร  ได้ CO2 = 125 กรัม ราคา CO2 ต่อกรัม = 0.08 บาท

โซดาแพงกว่า CO2  yeast 2.995 บาทต่อกรัม CO2 ครับ

 

เรื่องคำนวณนี่ขอยอมคารวะพี่เก่งเลย เห็นตัวเลขเยอะๆแล้วใจสั่นครับ ผมก็ว่างั้นแหละยังไงยีสต์ก็ถูกกว่าอยู่แล้ว อยู่ได้นานกว่าด้วย ขอบคุณสำหรับข้อมูลอีกครั้งนึงครับ

[M]

แจ่มไปเลยอาจารย์

[Tigger]

แจ่มครับ  [เจ๋ง]