D.I.Y. + Homemade

[jakrits]

 coo01  ก่อนอื่นต้องออกตัวก่อนนะครับว่ามือใหม่ ก็อาศัยอ่านเอาจากเวปนี้แหละ และผสมกับความคิดแปลกใหม่ จึงได้ออกมาเป็น
"คาร์บอนยีสต์ นมชมพู"
ส่วนผสมครับ 
- น้ำหวานสีแดงยี่ห้ออะไรก็ได้ (ของผมใช้เฮลบลู.....    200  ซีซี
- นมข้นหวานยี่ห้ออะไรก็ได้ (ของผมใช้ตราหม....)     100  ซีซี
- นมข้นจืดยี่ห้ออะไรก็ได้ (ของผมใช้คาร์เน.....)          100  ซีซี
- นมถั่วเหลือยี่ห้ออะไรก็ได้ (ของผมใช้แลค.....)          400  ซีซี
- ยีสต์ทำขนมปังหวาน                                                  1   ฝา
- เบคกิ้งโซดา (ใส่หรือไม่ก็ได้)                                       2   ช้อนชา

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ขวดโค๊... ขนาด  2 ลิตร  แล้วปิดฝาเขย่าสักพักพอเมื่อย  แล้วเปิดฝาทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง
จากนั้นนำมาต่อกับอุปกรณ์ได้เลย  รับรองแรงแน่....  และก็สีชมพูสวยงามครับ
ปล.ผมคิดประยุกต์มาจากสูตรโปรตีนของท่านบัง นะครับ ยกความดีให้เจ้าของสูตรโปรตีนครับผม lau01 lau01 lau01

[Longhairguy]

แรงอะแรงแน่ครับ แต่ที่หลายๆคนต้องการในตอนนี้คือระยะเวลาในการปล่อยCo2ออกมา ยิ่งนานยิ่งดี แต่ทั้งนี้ปัจจัยก็ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิภายนอกด้วยอีก hi01

[เวิ้งฟ้า]

ในน้ำเเดงมีสารกันบูดเน้อ  :bor02:

[Kasama]

มันจะไม่ออกเพราะสารกันบูดเนี่ยแหละ เคยมีคนใช้ขวดน้ำแดงทำ ไม่ออกซักแอะ

อ้อ เวลาทำคำนวณเรื่องปริมาณน้ำตาลด้วยนะครับ เพราะยิสต์มันต้องดูเรื่องความหวานด้วยไม่ใช่หรอ hmmmm

[>KOM<]

ใส่อะไรเยอะแยะคับเปลืองเปล่าๆ  Correct! ผมใช้แค่น้ำตาลทรายแดงยี่ห้อมิตรผล 2 ถ้วยข้าวสารผสมกับน้ำ อีก 2 ถ้วยข้าวสาร ต่อด้วย ละลายยีส 1ช้อนโยเกริดในน้ำเล็กน้อย ต่อด้วยเบคกิ้งโซดา 1 ช้อนโยเกริดผสมในน้ำเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำให้เต็มขอบก่อนจะเรียวขึ้น ในขวด 1.25 ลิตร อยู่มา2อาทิตย์แระ ยังออกดีอยู่เลยไม่รู้เมื่อไรจะหยุดเพราะพึงลองน้ำตาลทรายแดงครั้งแรก (เมื่อก่อนใช้น้ำตาลทรายขาว7-9วันเองก็หมดแระ)  smoking

[jakrits]

ใช้น้ำตาลปี๊ปได้ป่าวครับ
หรือว่าใช้น้ำอ้อยได้ป่าวครับ
หรือว่าใช้น้ำผึ้งได้ป่าวครับ
มีใครเคยลองอะไรบ้างครับ
ผมอยากรู้ครับ

ปล. ผมก็ทดลองไปตามเรื่องตามราว ไม่มีความรู้อะไรหรอกครับ  ขอบคุณทุกท่านที่ช่วยตอบครับ จะได้เก็บเอาไว้เป็นความรู้ครับผม
      และก็  ต้องมีการพัฒนาอยู่เรื่อยๆ อย่าหยุดนิ่ง แล้วจะเจริญครับผม han02

[เวิ้งฟ้า]

น้ำตาลปี๊บ น้ำอ้อย น้ำผึ้ง เป็นไปได้ที่ co2 จะออกครับ ถ้าจะลองเพราะสนใจอยากที่จะหาความรู้ก็โอเคนะ แต่ 3 อย่างนี่เเพงกว่าน้ำตาลทรายทั้งนั้นเลย

[Kasama]

ใช้น้ำตาลปี๊ปได้ป่าวครับ
หรือว่าใช้น้ำอ้อยได้ป่าวครับ
หรือว่าใช้น้ำผึ้งได้ป่าวครับ
มีใครเคยลองอะไรบ้างครับ
ผมอยากรู้ครับ

ปล. ผมก็ทดลองไปตามเรื่องตามราว ไม่มีความรู้อะไรหรอกครับ  ขอบคุณทุกท่านที่ช่วยตอบครับ จะได้เก็บเอาไว้เป็นความรู้ครับผม
      และก็  ต้องมีการพัฒนาอยู่เรื่อยๆ อย่าหยุดนิ่ง แล้วจะเจริญครับผม han02

น้ำตาลปี๊บ ใช้ได้ครับ แต่เวลาผสมจะลำบากหน่อย เพราะเรากะปริมาณไม่ค่อยได้ แต่ก็ช่างมันเหอะ ยัดมันทั้งก้อนนั่นแล

น้ำอ้อยก็ใช้ได้ครับ ถ้าไม่ใช่ไอ้พวกที่มันใส่สารกันบูดที่ขายเป็นขวดๆ ต้องคัดสดๆ จากน้องอ้อยครับ

น้ำผึ้งก็ออกครับ แต่ช้า เพราะตัวน้ำผึ้งเองเค้ามีสารต่อต้านแบคทีเรียอยู่บ้าง แต่สักพักก็ออกครับ  hmmmm

แต่หลังๆ ผมก็ใช้น้ำตาลทรายเพียวๆแระ ขีเกียจหาวัตถุดิบ

[Champies]

อย่าลืมนะครับว่า สารเริ่มต้นของยีสต์ที่ใช้การหมักคือ กลูโคสเป็นหลัก  ในน้ำอะไรก็ตามที่มีรสหวานก็น่าจะมีกลูโคสเป็นส่วนประกอบ

เพราะฉะนั้นเราก็ควรจะใช้สารอะไรก็ตามที่มีกลูโคสมากที่สุดในราคาที่ถูกที่สุดอ่ะครับก็น่าจะเป็นน้ำตาล ส่วนสารอื่นๆที่ใส่ลงไปเช่นโปรตีน (น่าของไขมันดูเหมือนกัน)

ียีสต์อาจจะนำไปใช้เป็นส่วนประกอบของโปรตีนในตัวยีสต์เอง เช่นเอนไซม์ โคเอนไซม์ ฯลฯ และก็ทำให้อายุการใช้งานนานขึ้น

ถ้าใช้อย่างอื่นแทนน้ำตาลสิ้นเปลืองโดยใช่เหตุ ผมคิดว่านะ  gossip

[บัง!]

อย่าลืมนะครับว่า สารเริ่มต้นของยีสต์ที่ใช้การหมักคือ กลูโคสเป็นหลัก  ในน้ำอะไรก็ตามที่มีรสหวานก็น่าจะมีกลูโคสเป็นส่วนประกอบ

เพราะฉะนั้นเราก็ควรจะใช้สารอะไรก็ตามที่มีกลูโคสมากที่สุดในราคาที่ถูกที่สุดอ่ะครับก็น่าจะเป็นน้ำตาล ส่วนสารอื่นๆที่ใส่ลงไปเช่นโปรตีน (น่าของไขมันดูเหมือนกัน)

ียีสต์อาจจะนำไปใช้เป็นส่วนประกอบของโปรตีนในตัวยีสต์เอง เช่นเอนไซม์ โคเอนไซม์ ฯลฯ และก็ทำให้อายุการใช้งานนานขึ้น

ถ้าใช้อย่างอื่นแทนน้ำตาลสิ้นเปลืองโดยใช่เหตุ ผมคิดว่านะ  gossip

ถูกต้องที่สุด

[jakrits]

ตอนนี้ผมกำลังลองใช้ น้ำตาลกลูโคส อยู่ครับ
ก็ออกดีนะครับ แต่ว่ารอดูระยะเวลาอยู่ครับ
ลองให้รู้กันไปเลยว่าใส่อะไรดีที่สุด Correct!

[หมูน้ำ]

คาร์บอนยีสต์ นมชมพู 

 emb01

[Champies]

คาร์บอนยีสต์ นมชมพู 

 emb01

วันนี้ทำใหม่ ทำสูตรธรรมดา แต่ใส่น้ำแดงเฮลฯ ไปหน่อยนึงให้มันชมพูๆ เพราะว่าก็ชอบนมชมพูเหมือนกัน   xxx2

[~ m @ y ~]

วันนี้ทำใหม่ ทำสูตรธรรมดา แต่ใส่น้ำแดงเฮลฯ ไปหน่อยนึงให้มันชมพูๆ เพราะว่าก็ชอบนมชมพูเหมือนกัน   xxx2

ในน้ำแดงมีสารกันบูด :bor02:

[Champies]

ในน้ำแดงมีสารกันบูด :bor02:

เย้ยย ลืมดู เออถึงว่าทำไมมันไม่ออกซะดีว้า

[หอยงุงิ - Paul]

นมชมพูผมเฉยๆนะ แต่ถ้า ...นม เป็นสีชมพูเนี่ย ร้อยทั้งร้อยครับ

 xxx xxx xxx xxx xxx

เห็นด้วย  lov01

[DeMoN06]

นมชมพูผมเฉยๆนะ แต่ถ้า ...นม เป็นสีชมพูเนี่ย ร้อยทั้งร้อยครับ

 xxx xxx xxx xxx xxx

หายากๆ  lau02 lau02 lau02       

 lau03 lau03

[jakrits]

 Correct!  ล่าสุดครับ ใช้นมถั่วเหลืองกล่อง ผสมกับยีสต์ และน้ำตาลกลูโคส  ผลออกมาใช้ได้ดีครับ รอระยะเวลาอยู่ สูตรนี้ไม่ใส่น้ำเปล่าครับ
เข้มข้นเลย  mad03 mad03 mad03

[Champies]

Correct!  ล่าสุดครับ ใช้นมถั่วเหลืองกล่อง ผสมกับยีสต์ และน้ำตาลกลูโคส  ผลออกมาใช้ได้ดีครับ รอระยะเวลาอยู่ สูตรนี้ไม่ใส่น้ำเปล่าครับ
เข้มข้นเลย  mad03 mad03 mad03

โอ้วมายก็อด เข้มข้นปึ๊ดๆๆเลยนะนั่น   fire1

[blendz!]

แล้วใส่สีผสมอาหารแทนได้ไหมอะ

[พวงกะจ้อย]

 [ปิ๊งๆๆ] [ปิ๊งๆๆ] [ปิ๊งๆๆ]  จะเข้ามาดู นมชมพู นี่ละ ครับ ไหนๆๆๆ

[happytk]

ของผมน้ำตาลทรายแดงกับน้ำอย่างละครึ่ง ๆ ยีสต์อีกนิดหน่อย พ่วง 2 ขวดติดกัน
ผ่นมา 3 อาทิตย์หละ ยังออกอยู่เลย

[marine drive]

ในเฮลบลูบอยมันมีสารกันเสียไม่ใช่หรอครับ ทีขวดเค้าก็เขียนไว้ รู้สึกว่าเป็น Benzoic acid ทำไมยีสยังขึ้นอีกอะ

[cool_soda]

จาเข้ามาดูก็นมชมพูนี่แหละ   cry02 cry02 cry02


จานำทุกสูดไปทำให้จงได้

ต้องขอขอบพระคุณกับทุกความเห็นที่ชี้แนะมา

[MyLiveInTheSky]

 dea02  ใส่กันเยอะมากกกก ผมเรียนมาตอนทำแล็ปเลี้ยงเชื้อแบค ยีสต์ รา แอคติโนไมซิส อาหารเลี้ยงเชื้อยังไม่เยอะเท่าท่านๆในนี้เลย  ขอคารวะ

[andyrachan]

 [เขิลลลล] น่าสนใจดีน่ะ [แคะขี้มูก]

[andyrachan]

ผมลองทำดูแว้ว สวยดีน่ะ
แต่ผมไม่ใสน้ำแดง
ใส่น้ำเขียวแทน.... [แคะขี้มูก]
นมเลยเปงสีเขียว [เขิลลลล]

[Qty]

ถ้าใส่สีผสมอาหารได้ไม  ครับ

[ณ~ใชเหมี่ยง]

ถ้าใส่สีผสมอาหารได้ไม  ครับ

ผมว่าใส่เฮลบูบอยดีกว่านะครับ เพราะว่าจะได้น้ำตาลจากตัวน้ำหวานด้วยครับ

[kappa]

ผมใช้น้ำเต้าหู้แทนนมถัวเหลืองได้ไหมเนี่ย ผมว่ามันคล้ายกันอยู่นะ เหอะๆๆ  [แคะขี้มูก]