คุยเรื่องไม้น้ำ

[forone]

ไม่ใส่ผงฟู แล้วคารบอนมันจะออกไหมครับ 
หรือไม่ใส่ผงฟู แล้วคาร์บอนออกช้า   ออกไม่แรง ออกไม่นาน หมดไว หรือเปล่าครับ

[PrinJJ]

ไม่ใส่ก็ออกนะครับ วางที่อุ่นๆร้อนๆยิ่งออกเลยครับ ผมวางหลังชิลเลอ

นํ้าตาลเซเว่นถุง15บาท เทหมดละลายนํ้าให้ได้ประมาณ700ml

คนให้นํ้าตาลละลายแล้วค่อยละลายยีส์ลงอีก300ml รวมเป็น1000ml ส่วนยีสต์แล้วแต่ครับลองดูว่ากี่ช้อนกินข้าวดีแล้วแต่ชอบ

ส่วนตัว4ช้อนครับแรงสะใจ 7วันสบายๆ ซื้อยีสต์ห่อ100กว่าบาทฟูดแลนครับยีสต์ดีคุ้ม

อ้อแล้วระวังอย่าใส่เต็มขวดละครับ ฟองมันล้นไปขวดกักเปล่าๆ

[NP]

ผงฟูที่ว่าเนี่ยมันคือโซเดียมไบคาร์บอเนต (เบคกิ้งโซดา) หรือป่าว?
ถ้าใช่ เหตุผลที่ใส่ก็เพื่อยืดอายุการทำงานครับ เพราะมันต้านทานไม่ให้ pH
ลดต่ำเกิน (จาก CO2) จนยีสต์ทำงานไม่ได้หรือได้ไม่เต็มที่

แต่จะใส่แล้วเห็นผลหรือเปล่า มันก็แล้วแต่น้ำที่คุณใช้ครับ น้ำบางแหล่งมีค่า
KH สูง (KH ยิ่งสูงจะยิ่งต้านทานการลดของ pH ได้เยอะเท่านั้น) จนไม่ต้องใส่ก็ได้
แต่ของผมต้องใส่ (ลองแล้ว ใส่กับไม่ใส่ต่างกันเยอะ) เพราะน้ำที่ผมใช้มันมี KH ต่ำ

[sthapana]

ไม่ใส่ก็ออกนะครับ วางที่อุ่นๆร้อนๆยิ่งออกเลยครับ ผมวางหลังชิลเลอ

นํ้าตาลเซเว่นถุง15บาท เทหมดละลายนํ้าให้ได้ประมาณ700ml

คนให้นํ้าตาลละลายแล้วค่อยละลายยีส์ลงอีก300ml รวมเป็น1000ml ส่วนยีสต์แล้วแต่ครับลองดูว่ากี่ช้อนกินข้าวดีแล้วแต่ชอบ

ส่วนตัว4ช้อนครับแรงสะใจ 7วันสบายๆ ซื้อยีสต์ห่อ100กว่าบาทฟูดแลนครับยีสต์ดีคุ้ม

อ้อแล้วระวังอย่าใส่เต็มขวดละครับ ฟองมันล้นไปขวดกักเปล่าๆ

 sho01   sho01 ใส่ยีสต์กันเยอะขนาดนั้นเลยหรอครับ...  [mo_001]

[jin03]

ไม่ใส่ก็ออกนะครับ วางที่อุ่นๆร้อนๆยิ่งออกเลยครับ ผมวางหลังชิลเลอ

นํ้าตาลเซเว่นถุง15บาท เทหมดละลายนํ้าให้ได้ประมาณ700ml

คนให้นํ้าตาลละลายแล้วค่อยละลายยีส์ลงอีก300ml รวมเป็น1000ml ส่วนยีสต์แล้วแต่ครับลองดูว่ากี่ช้อนกินข้าวดีแล้วแต่ชอบ

ส่วนตัว4ช้อนครับแรงสะใจ 7วันสบายๆ ซื้อยีสต์ห่อ100กว่าบาทฟูดแลนครับยีสต์ดีคุ้ม

อ้อแล้วระวังอย่าใส่เต็มขวดละครับ ฟองมันล้นไปขวดกักเปล่าๆ

ใส่เยอะเกิ้น  036  ช้อนชาก็พอครับ อยู่ได้เดือนกว่าครับ

[Bankcaramel]

ที่ผมใช้ทุกวันนี้ผมไม่ใส่เลยครับ แต่ก็ออกปกติ ถ้าชงใหม่ก็ไม่ล้างขวด แค่เททิ้ง เอาน้ำตาลใส่ขวดเทน้ำดื่มตาม จับเขย่าๆ จนน้ำตาลละลายเกือบหมด ใส่ยีสตามเขย่านิดหน่อย. ทำตอนกลางคืนเช้ามาก็ออกปกติ [on_026]