คุยเรื่องไม้น้ำ

[oomoishi]

ปกติท่านที่ยังใช้คาร์บอนยีสอยู่ ใช้ยีสยี่ห้อไหนกันครับ
ของผมซื้อมาใหม่เป็นแบบขวดแก้วสีน้ำตาล ชงมาวันกว่าล่ะยังไม่ยอมออกเลย (เทสรอยรั่วเรียบร้อยแล้ว)
แต่ก่อนเคยใช้แบบซองเล็กๆ สีส้มๆอันนั้นชงแปปเดียวไม่เกิน2ชั่วโมงออกแต่หาร้านซื้อไม่ได้แล้ววว
เลยอยากสอบถามเพื่อนสมาชิกว่าใช้ยี่ห้อไหนกันบ้างครับ

[Asphyxia]

ส่วนตัวใช้ยี่ห้อ Fermi pan ยี่ห้ออื่นไม่เคยลอง ก็คงเป็นซองส้มนั่นแหละครับ ลองหายี่ห้อนี้ดู แล้วซื้อมาทีเยอะๆเลย  
อีกอันที่เขานิยมก็ Sef instant อะไรนี่แหละ

เรื่องเทสรั่วไม่รั่วไม่ได้ดุว่ายีสทำงานหรือไม่
การจะดูว่ายีสทำงาน สังเกตฟองเล็กๆที่ผุดขึ้นในขวดยีสเอา มีผุดขึ้นเล็กๆจำนวนมากนั่นละยีสทำงานแล้ว

การกระตุ้นให้มันทำงาน ผมใช้น้ำตาลทรายแดงของวังขนาย ชงน้ำร้อนจนละลายทั้งหมด ผสมน้ำปกติให้มันแค่อุ่นๆพอมือจับรู้ว่าอุ่น แล้วค่อยเทลงขวดยีส ยีสจะทำงานเร็วขึ้นเมื่อเทียบกับน้ำตาลที่ไม่ได้ชงน้ำร้อน
ใช้ร่วมกับหัวดิฟนาโนจะออกได้ง่ายกว่าแบบปกติ และออกนาน 
สูตรผมไม่เกินสองชั่วโมงออกครับ

รอท่านอื่นบ้าง

[oomoishi]

ส่วนตัวใช้ยี่ห้อ Fermi pan ยี่ห้ออื่นไม่เคยลอง ก็คงเป็นซองส้มนั่นแหละครับ ลองหายี่ห้อนี้ดู แล้วซื้อมาทีเยอะๆเลย  
อีกอันที่เขานิยมก็ Sef instant อะไรนี่แหละ

เรื่องเทสรั่วไม่รั่วไม่ได้ดุว่ายีสทำงานหรือไม่
การจะดูว่ายีสทำงาน สังเกตฟองเล็กๆที่ผุดขึ้นในขวดยีสเอา มีผุดขึ้นเล็กๆจำนวนมากนั่นละยีสทำงานแล้ว

การกระตุ้นให้มันทำงาน ผมใช้น้ำตาลทรายแดงของวังขนาย ชงน้ำร้อนจนละลายทั้งหมด ผสมน้ำปกติให้มันแค่อุ่นๆพอมือจับรู้ว่าอุ่น แล้วค่อยเทลงขวดยีส ยีสจะทำงานเร็วขึ้นเมื่อเทียบกับน้ำตาลที่ไม่ได้ชงน้ำร้อน
ใช้ร่วมกับหัวดิฟนาโนจะออกได้ง่ายกว่าแบบปกติ และออกนาน 
สูตรผมไม่เกินสองชั่วโมงออกครับ

รอท่านอื่นบ้าง

ขอบคุณครับผม เมื่อกี้ลองสังเกตดูที่ก้นขวด พอเขย่าทีก็มีฟองเล็กๆออกมาจากก้นขวด แล้วก็เหมือนเดิม นิ่งไปอีก
สงสัยน่าจะต้องหาซื้อยีสใหม่ล่ะ เพราะก่อนหน้านี้ผมชงมาจะครึ่งปีล่ะสูตรนี้ตลอด มันก็ออกปกติ
ขออ้างอิงกระทู้คุณcoffman
http://aqua.c1ub.net/forum/index.php?topic=87609.0

[dekzakub]

saf instant ครับของผมผสมครั้งแรกเป็นวันนะ

[Naow.Deathgrowl]

การกระตุ้นให้มันทำงาน ผมใช้น้ำตาลทรายแดงของวังขนาย ชงน้ำร้อนจนละลายทั้งหมด ผสมน้ำปกติให้มันแค่อุ่นๆพอมือจับรู้ว่าอุ่น แล้วค่อยเทลงขวดยีส ยีสจะทำงานเร็วขึ้นเมื่อเทียบกับน้ำตาลที่ไม่ได้ชงน้ำร้อน
ใช้ร่วมกับหัวดิฟนาโนจะออกได้ง่ายกว่าแบบปกติ และออกนาน 
สูตรผมไม่เกินสองชั่วโมงออกครับ

รอท่านอื่นบ้าง

ใช้น้ำตาลทรายแดงสีน้ำหมักก็เป็นสีน้ำตาลเข้มเลยใช่ไหมคับ ?
ผมเคยลอง ใช้น้ำตาลทรายแดงวังขนาย มันออกดีนะ แต่พอใช้น้ำตาลทรายไม่ฟอกของวังขนายเช่นกัน
แรงดันแม่งไม่ค่อยจะมีเลยคับ  [on_009]
มันเกี่ยวกะน้ำตาลป่าวอ่ะ ผมยัง งง อยู่ถึงทุกวันนี้

[Asphyxia]

ใช้น้ำตาลทรายแดงสีน้ำหมักก็เป็นสีน้ำตาลเข้มเลยใช่ไหมคับ ?
ผมเคยลอง ใช้น้ำตาลทรายแดงวังขนาย มันออกดีนะ แต่พอใช้น้ำตาลทรายไม่ฟอกของวังขนายเช่นกัน
แรงดันแม่งไม่ค่อยจะมีเลยคับ  [on_009]
มันเกี่ยวกะน้ำตาลป่าวอ่ะ ผมยัง งง อยู่ถึงทุกวันนี้

เรื่องน้ำตาลคงไม่เกี่ยวอ่ะน้อง น้ำตาลทรายแดงมันแค่มีแร่ธาตุที่เหมาะสมกับการทำงานในระยะยาวของยีสเท่านั้น
การเร่งการทำงานจริงๆคืออุณหภูมิ น้ำในขวดยีสหลังผสมต้องอุ่นๆน่ะน้อง ยีสมันจะทำงานเร็วขึ้น ก็คือใช้น้ำร้อนละลายน้ำตาล แล้วผสมน้ำปกติให้อุ่นๆไปเลย อุณหภูมิอุ่นนิดๆจะเหมาะสมมาก เร่งเอนไซม์ในตัวยีสให้ทำงานเร็วขึ้น
ยีสมันก็เหมือนแบคทีเรีย หรือราที่ต้องมีอุณหภูมิที่เหมาะสมในการทำงานอ่ะนะ
สูตรพี่ผสมมาหลายสิบขวดแล้ว ไม่เกินสอง ชม ออกทุกขวด  [on_026]
เล่าจากประสบการณ์นะ

[Undel2line™]

ผมใช้ ยี่ห้อ Perfect  คับไม่ถึง2ชั่วโมงออกปรึดๆๆๆๆเลยคร้าบ [เจ๋ง] [เจ๋ง] [เจ๋ง]

[+Panda+]

ซื้อที่โลตัสอ่ะ ขวดสีส้มนิดๆ ออกเหมือนกัลนะ [on_abe]

[oomoishi]

ตอนนี้ได้ข้อสรุปล่ะครับ  ว่าเป็นที่ผงฟู ตอนแรกก็ลืมนึกไปว่าไปใช้ผงฟูแบบซองด้วยที่มันซองล่ะ7บาท
เลยลองเปลี่ยนเป็นผงฟูของbest foods ปรากฏว่าประมาณชั่วโมงกว่าออกกันกระจายย
ขอบคุณทุกความเห็นทุกท่านครับผม