ต้องขอเล่ายาวหน่อยครับ ถ้าใครจำได้ผมเคยปรึกษาเรื่องซาลาเปาของผมที่อยู่ดีๆ เหมือนมีใครจับแหกเนื้อตรงกลาง ซึ่งตอนนั้นก็สันนิษฐาณว่าโดนพิษจากเจ้าอีลองกาต้าร์ เนื่องจากวางติดกัน ก็เลยแยกออกมาให้ห่าง อาการก็ดีขึ้นมากเนื้อเกือบเต็มเหมือนเดิม แต่ตรงจุดไม่เต็มเนี่ยสิ พอส่องดีๆ อ้าวมีแอนหญ้าไปแซมตรงกลางขึ้นเฉย (ไวมากแอบไปขึ้นตอนไหน) ก็เลยจับฉีดน้ำส้มสายชูซะ แล้วก็ไหนๆก็จับฉีดแอนหญ้าตัวอื่นและ AIP ที่หลงเหลืออยู่ให้หมด ดังนั้น แอนหญ้าละลายไปตามระเบียบแต่ดูเหมือนซาลาเปาของผมระคายเคืองอันเนื่องมาจากการฟุ้งกระจายของน้ำส้มที่ผมฉีดใส่แอนหญ้าที่มันแซมตรงกลางเนื้อซาลาเปา ปรากฏว่า ซาลาเปามันคายเมือกออกมาเพียบ แต่เนื้อตรงอื่นที่ไม่โดนก็บวมปกติ ที่ระคายเคืองก็ลีบแต่ก็พยายามบวม ทีนี้ผ่านมาอีกคืนสังเกตว่าหินเป็นมีฟองอากาศเกาะที่หินจำนวนมาก จำได้ว่าเป็นอาการเปลี่ยนไนเตรทเป็นก๊าซไนโตรเจน เลยรีบจับวัด พบว่าไนเตรทพุ่งไป 10 ppm ไนไตร์ท 0 ppm. PH 8.2
คำถามก็คือว่า
1. เมือกที่ออกมาจากซาลาเปา หรือแอนหญ้าตัวอื่นๆ และ AIP ที่โดนฉีดน้ำส้มสายชูใส่ แล้วละลาย มันเพิ่มค่าไนเตรททันด่วนอย่างงี้เลยหรือครับ แค่คืนเดียวนะ หลังจากฉีดน้ำส้ม
2. ในกรณีตรวจไม่พบไนไตร์ทหลงเหลือแล้ว อย่างนี้ใส่ Bio digest อย่างเดียวก็ลดไนเตรทได้ จนจบใช่ไหมครับ
3. Activated carbon ลดไนเตรทได้ไหมครับ หรือแค่ PO4 อย่างเดียวครับ
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||






