ร้านกาแฟ

[oo0D.N.0oo]

พ่อชอบกินข้าวเหนียวแก้วอ่ะ แถวบ้านขายแพง [on_008]

เลยว่าอยากจะลองทำเอง เลยอยากถามเคล็ดไม่ลับกัน ว่าทำอย่างไรบ้าง

ไปอ่านในเน็ตเค้าบอกข้าวเหนียวแก้วที่ดีไม่แข็ง จะนิ่มๆ แต่ซื้อมากินเมล็ดมันก็แข็งๆ นะ สุกๆ ดิบๆ

สีน้ำตาล เลยอยากจะมาถามดีกว่า ใครทำยกมือขึ้น  (ว่าแต่มันเรียกข้าวเหนียวแก้วเปล่าหว่าเริ่มไม่มั่นใจ) [mo_001]

[oo0D.N.0oo]

ทำไม่เปงคับ

ทำไม่เป็นเหมือนกัน กินเป็นอย่างเดียว ้hahaha

[deknana24]

เป็นยังงัยอะ [งง]

[Metal Lobs]

หาในกูเกิ้ลเลยครับผมไปหามาแล้วได้วิธีทำเต็มเลย
ถ้ามันแพงลองเปลี่ยนมากินข้าวเม่านึ่งดิครับ อร่อยไม่แพ้กัน [on_018]

[Soda-Yen]

สงสัยซื้อกินง่ายกว่าครับ  [on_026] [on_026]

[oo0D.N.0oo]

สงสัยเรื่องขนมๆ ผู้หญิงจะทำ

แต่เรื่องอาหาร ผู้หญิงชิดซ้ายเลย ผู้ชายทำอาหารอร่อยโคตรๆ [เจ๋ง]

สมัยนี้เปลี่ยนแปลงเยอะเลย ผู้ชายทำงานบ้าน ผู้หญิงดูผู้ชายทำ 55+  (เจอบ่อย)


ซื้อเองง่าย แต่แพงเวอร์ จิ๊ดเดียวเอง 20 เอิ๊กๆ [on_026]

ข้าวเม่ากินมิเป็นอ่ะค่ะ ที่เค้าผสมคล้ายๆ เหล้าอะไรนั้นป่ะ เพราะพ่อเค้าก็ชอบ ้hahaha

[กะทิ]

ข้าวเม่ากินมิเป็นอ่ะค่ะ ที่เค้าผสมคล้ายๆ เหล้าอะไรนั้นป่ะ เพราะพ่อเค้าก็ชอบ ้hahaha

อันนั้นข้าวหมากจ้า  [on_026]

[TòóN™]

ข้าวเม่าอร่อยดีนะคะ มันมาจากข้าวที่ยังไม่แก่เป็นข้าวสารอ่าค่ะ เอามาโขลกร่อนเปลือกออก ผสม น้ำตาลทราย มะพร้าว งานิดหน่อย อร่อยดี แต่ข้าวเหนียวแก้ว ยังไม่เคยทำ อยากรู้เหมือนกันค่ะ รอคำตอบอยู่เหมือนกัน  emb01 emb01 emb01

[~][Natto][~]

ข้าวเหนียวแก้วมันเหมือนข้าวเหนียวมูลมั้ยอ่า เด๋วมาช่วยหามาแล้วแปะไว้ให้นะครับ

[นางฟ้าไร้ใจ]

ไม่เหมือนค่ะ  ข้าวเหนียวแก้วเป็นขนมไทย
http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=1063

http://food-recipes.vzazaa.com/2009/dessert-snacks/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%A7%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87-%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%AB%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%99/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B9%89%E0%B8%A7/

ส่วนข้าวเหนียวมูน กินกับมะม่วงค่ะ

[Gold]

ไม่เคยได้ยินเลย 036

[นางฟ้าไร้ใจ]

ไม่เคยได้ยินเลย 036

ออกจะอร่อย  ไปอยู่ประเทศไหนมาเนี๊ย [on_008]

[oo0D.N.0oo]

อันนั้นข้าวหมากจ้า  [on_026]

 emb01  จริงๆ ด้วย ข้าวหมาก  [mo_001]

งั้นข้าวเม่าไม่รู้จักอ่ะ แหะๆ   แต่เห็นบรรยายมาน่าลองชิมเหมือนกันเนอะ


อย่าไปว่าเค้าเลย นัทก็เพิ่งรู้จักข้าวเหนียวแก้วเมื่อเร็วๆ นี้เอง เอ๊กๆ ้hahaha

[Fisho]

เคยทำแต่ข้าวเหนียวมูนอะ แต่ดูแล้ววิธีก็คล้ายๆข้าวเหนียวแก้ว
เราใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูอะ โลละ 40 บาทประมาณนี้ (เขี้ยวงูเม็ดจะยาวสวย)

เคล็ดลับไม่ค่อยรู้เท่าไหร่ แต่เห็นว่าถ้าอยากให้ข้าวเหนียวเป็นเม็ดๆสวยๆ ก็เอาสารส้มมาขัดเบาๆตอนแห้งๆรอบนึง
ซาวน้ำแล้วก็ขัดเบาๆให้ทั่วๆอีกรอบนึง ซาวสักสี่น้ำ จนน้ำใส ก็เอาไปแช่น้ำทิ้งไว้สักหนึ่งคืน ค่อยเอาไปหุง

เราใช้ซึ้งหุง เอาข้าวที่แช่ไว้เทน้ำออก ใส่ผ้าขาวบาง หุงประมาณ 20-30 นาที เราจะมาชิมข้าวเรื่อยๆ ว่าสุกเหนียวพอหรือยัง เราว่าถ้าอยากได้ข้าวนิ่ม ข้าวแข็งแค่ไหน น่าจะอยู่ที่ตรงนี้แหละ ถ้าแข็งไปพรมน้ำร้อนช่วย แล้วหุงต่อ

ไอตรงน้ำเชื่อมต่างจากข้าวเหนียวมูนนิดหน่อยอะ ของข้าวเหนียวมูนไม่ต้องต้มน้ำเชื่อมแล้วก็ไม่ใส่น้ำปูน แล้วก็พอหลังจากข้าวเหนียวสุก ก็เอาลงไปกวนได้เลย ลองทำดูละกัน ไม่น่ายากนะ  [เจ๋ง]

[๛ไร้นาม๛]

 [on_026]

โอววว ความรู้เพียบเลย

[oo0D.N.0oo]

เคยทำแต่ข้าวเหนียวมูนอะ แต่ดูแล้ววิธีก็คล้ายๆข้าวเหนียวแก้ว
เราใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูอะ โลละ 40 บาทประมาณนี้ (เขี้ยวงูเม็ดจะยาวสวย)

เคล็ดลับไม่ค่อยรู้เท่าไหร่ แต่เห็นว่าถ้าอยากให้ข้าวเหนียวเป็นเม็ดๆสวยๆ ก็เอาสารส้มมาขัดเบาๆตอนแห้งๆรอบนึง
ซาวน้ำแล้วก็ขัดเบาๆให้ทั่วๆอีกรอบนึง ซาวสักสี่น้ำ จนน้ำใส ก็เอาไปแช่น้ำทิ้งไว้สักหนึ่งคืน ค่อยเอาไปหุง

เราใช้ซึ้งหุง เอาข้าวที่แช่ไว้เทน้ำออก ใส่ผ้าขาวบาง หุงประมาณ 20-30 นาที เราจะมาชิมข้าวเรื่อยๆ ว่าสุกเหนียวพอหรือยัง เราว่าถ้าอยากได้ข้าวนิ่ม ข้าวแข็งแค่ไหน น่าจะอยู่ที่ตรงนี้แหละ ถ้าแข็งไปพรมน้ำร้อนช่วย แล้วหุงต่อ

ไอตรงน้ำเชื่อมต่างจากข้าวเหนียวมูนนิดหน่อยอะ ของข้าวเหนียวมูนไม่ต้องต้มน้ำเชื่อมแล้วก็ไม่ใส่น้ำปูน แล้วก็พอหลังจากข้าวเหนียวสุก ก็เอาลงไปกวนได้เลย ลองทำดูละกัน ไม่น่ายากนะ  [เจ๋ง]

 [เจ๋ง] [เจ๋ง] [เจ๋ง]

[TomCm]

เอ่อ .....

ถ้าไม่ว่าอะไร ผมขอสมัครใจรอชิมละกัน จะได้ไม่เกะกะคนทำ
 emb01

[ImThai]

ไม่เหมือนค่ะ  ข้าวเหนียวแก้วเป็นขนมไทย
http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=1063

http://food-recipes.vzazaa.com/2009/dessert-snacks/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%A7%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87-%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%AB%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%99/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B9%89%E0%B8%A7/

ส่วนข้าวเหนียวมูน กินกับมะม่วงค่ะ

จากที่อ่านไม่น่ายากนะ อยู่ที่หุงข้าวเหนียวแล้วล่ะ ที่ผมเคยหุงข้าวเหนียว (เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว) ข้าวเหนียวใหม่(เขี้ยวงู) โลละ 35 แช่น้ำสัก 4-6ชม. ก็พอ เคยลองแช่ข้ามคืน เวลาไปหุงแล้วข้าวจะเละ แนะนำเพิ่มจากส่วนคุณ fisho เพิ่มนิดนึงคือ ถ้าแข็งไป พรมน้ำ ไม่จำเป็นต้องน้ำร้อนนะครับ พรมน้ำธรรมดาเนี่ยแหละแล้วไปนึ่งต่อ ถ้าใช้หวดนึ่งเนี่ย ต้องคอยกลับข้าวเหนียวนะครับ ให้สุกเป็นส่วนๆ

ใครอยากกิน ทำน้ำหวานมา เดี๋ยวผมหุงข้าวเหนียวให้ก็ได้  [on_026]

[BanQ[แบงค์]™]

ดูแล้วน้ำลายไหล...เคยกินนะครับแต่ไม่รู้ชื่อ [on_007]

ที่ชอบอีกอันเลยคือข้าวตู~ ยายผมทำเอง อาหย่อย~! [เจ๋ง]