Aquality

[--- OUM ---]

ปัท ไม่ กิน เผ็ด ครับ 036

อันนี้ไม่เผ็ดครับป๋า แน่นอนชัวร์

ทำไมเรื่องอาหารนี่รู้ดีจัง  036
แล้วไอtandoori นี่ทำอาหารอร่อยป่าว อยู่ไหน ที่สำคัญแพงป่าววววววว

Tandoor คือเตาย่างแบบอินเดียที่จะใช้ฟืนในการย่าง และจะให้ไฟแรงอาหารสุกเร็วและหอม

http://en.wikipedia.org/wiki/Tandoori

จริงๆเตามันไม่แพงนะ ทำได้ไม่ยาก แค่เอาอิฐกับปูนมาก่อเข้าเป็นรูปเอง

ส่วนไก่ย่างแทนโดรี่เนี่ย ไว้วันไหนถูกหวยแล้วจะพาไปเลี้ยง ใกล้ๆร้านก็มีอยู่เจ้านึงที่โรงแรม Rambrandt ชั้นบนสุด อร่อย และ บรรยากาศดีด้วย

[hooook]

ส่วนไก่ย่างแทนโดรี่เนี่ย ไว้วันไหนถูกหวยแล้วจะพาไปเลี้ยง ใกล้ๆร้านก็มีอยู่เจ้านึงที่โรงแรม Rambrandt ชั้นบนสุด อร่อย และ บรรยากาศดีด้วย

ไฮโซจริงๆเพื่อนกู

[Akแอ๊ก]

ไป Indus ชอย26โลดด

[hooook]

ไป Indus ชอย26โลดด

ร้านบน Rambrant อร่อยกว่าครับ  [แคะขี้มูก]

[[Mr.Kim]]

โห โจทย์ยากจริง แต่คล้ายกับที่ผมทำกินที่บ้านประจำเลย



ไก่ย่างที่อร่อยที่สุดในโลก ในอุดมคติของเค้ามี 9ข้อง่ายๆดังนี้

1. ไม่มีหนัง เอาหนังออก หนังนี่ก็ที่สุดของความอร่อย

2. ไม่มีเส้นเอ็น อย่าไปเอาชิ้นที่มีเอ็น

3. ไม่มีเลือด เอาเข้าเวบก่อนค่อยมาย่าง

4. หมักด้วยเครื่องเทศ หอมน่ารับประทาน หมักนาน ๆ หน่อย(หมักเช้าย่างเย็น) ลองหาสูตรเครื่องเทศใน web ดู เครื่องเทศ อย่าใส่เครื่องปรุงมีน้ำตาลมากตอนย่างจะดำไม่สวย

5. เนื้อนุ่ม ใส่เหล้าใส่ สัปรด ตอนหมักด้วยจะหอมและนุ่ม มั้ก ๆ

6. กัดเข้าไปแล้ว มีน้ำจากเนื้อไก่ไหลออกมา อันนี้ต้องย่างไม่แห้งมาก

7. ไม่เอาเนื้อส่วนน่อง ปีก หัว ตูด ตีน โครง และเครื่องใน ของไก่ ลองไปซื้อไก่ที่ขายเป็นชิ้น ๆ เลยง่ายดี

8. ย่างเสร็จ สดๆใหม่ๆ 

9. อร่อยได้ โดยไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้ม อยู่ที่เครื่องเทศที่เราใส่ถ้าสูตรดีๆ หมักนาน มันก้อจะซึมเข้าไปในเนื้อไก่


ดังนั้น ช่วยผมหาหน่อย ว่าที่ไหนในโลก มีไก่ย่างอย่างที่ว่าบ้าง


ทำเองน่าจะอร่อยกว่าไปซื้อ
ลองไปหาซื้อไก่ที่เป้นชิ้น ๆ มา แล้วมาหมักเครื่องเทศ ใส่เหล้าด้วยจะได้หอม ๆ หมักตอนเช้าใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้
พอตอนเย็นมา ก้อเอาออกมาทำ (ถ้าเอามาย่างอย่างเดียว เลยนี่ต้องไฟอ่อน ๆ ก่อน จะได้สุกทั่วกัน แล้วค่อยเร่งไฟแรงที่หลังเพื่อให้กรอบนิด ๆ แต่ผมไม่ชอบย่างอย่างเดียว เพราะด้านในบางทีไม่สุกเป็นเลือดแดง)
เอามาเข้า เวบก่อน ไฟไม่ต้องแรงมาก ให้สุกนิดเดียว แล้วเอาออกมา เอาเครื่องย่างหรืออบ ระหว่างนั้นคอยเอา น้ำหมักเครื่องเทศที่เหลือทาบ่อย ๆ กะพอด้านนอกกรอบ นิด ๆ ทานได้เลย

[Aquality]

โห โจทย์ยากจริง แต่คล้ายกับที่ผมทำกินที่บ้านประจำเลย



ไก่ย่างที่อร่อยที่สุดในโลก ในอุดมคติของเค้ามี 9ข้อง่ายๆดังนี้

1. ไม่มีหนัง เอาหนังออก หนังนี่ก็ที่สุดของความอร่อย

2. ไม่มีเส้นเอ็น อย่าไปเอาชิ้นที่มีเอ็น

3. ไม่มีเลือด เอาเข้าเวบก่อนค่อยมาย่าง

4. หมักด้วยเครื่องเทศ หอมน่ารับประทาน หมักนาน ๆ หน่อย(หมักเช้าย่างเย็น) ลองหาสูตรเครื่องเทศใน web ดู เครื่องเทศ อย่าใส่เครื่องปรุงมีน้ำตาลมากตอนย่างจะดำไม่สวย

5. เนื้อนุ่ม ใส่เหล้าใส่ สัปรด ตอนหมักด้วยจะหอมและนุ่ม มั้ก ๆ

6. กัดเข้าไปแล้ว มีน้ำจากเนื้อไก่ไหลออกมา อันนี้ต้องย่างไม่แห้งมาก

7. ไม่เอาเนื้อส่วนน่อง ปีก หัว ตูด ตีน โครง และเครื่องใน ของไก่ ลองไปซื้อไก่ที่ขายเป็นชิ้น ๆ เลยง่ายดี

8. ย่างเสร็จ สดๆใหม่ๆ 

9. อร่อยได้ โดยไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้ม อยู่ที่เครื่องเทศที่เราใส่ถ้าสูตรดีๆ หมักนาน มันก้อจะซึมเข้าไปในเนื้อไก่


ดังนั้น ช่วยผมหาหน่อย ว่าที่ไหนในโลก มีไก่ย่างอย่างที่ว่าบ้าง


ทำเองน่าจะอร่อยกว่าไปซื้อ
ลองไปหาซื้อไก่ที่เป้นชิ้น ๆ มา แล้วมาหมักเครื่องเทศ ใส่เหล้าด้วยจะได้หอม ๆ หมักตอนเช้าใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้
พอตอนเย็นมา ก้อเอาออกมาทำ (ถ้าเอามาย่างอย่างเดียว เลยนี่ต้องไฟอ่อน ๆ ก่อน จะได้สุกทั่วกัน แล้วค่อยเร่งไฟแรงที่หลังเพื่อให้กรอบนิด ๆ แต่ผมไม่ชอบย่างอย่างเดียว เพราะด้านในบางทีไม่สุกเป็นเลือดแดง)
เอามาเข้า เวบก่อน ไฟไม่ต้องแรงมาก ให้สุกนิดเดียว แล้วเอาออกมา เอาเครื่องย่างหรืออบ ระหว่างนั้นคอยเอา น้ำหมักเครื่องเทศที่เหลือทาบ่อย ๆ กะพอด้านนอกกรอบ นิด ๆ ทานได้เลย

โอ...ฟังดูน่าอร่อยจัง ไว้เดี๋ยวลองซักตั้งดีกว่า ขอบคุณมากนะครับ [ปิ๊งๆๆ]

[~ m @ y ~]

ก่อนอื่นขอบวก1ให้กับความมีน้ำใจของ[Mr.Kim]ก่อนเลย ที่อุตส่าห์เอาเคล็ดลับการย่างไก่แบบสูตรเด้ดมาบอกกัน [เจ๋ง]

ส่วนอันดับต่อมา ก็ตามสไตล์ลุงเมย์ในการพลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส

อะแฮ่มมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมม

เสาร์นี้เรามาจัดปาร์ตี้ย่างไก่กันเถอะ

 [ปิ๊งๆๆ] [ปิ๊งๆๆ] [ปิ๊งๆๆ]

[~wInP@~]

ก่อนอื่นขอบวก1ให้กับความมีน้ำใจของ[Mr.Kim]ก่อนเลย ที่อุตส่าห์เอาเคล็ดลับการย่างไก่แบบสูตรเด้ดมาบอกกัน [เจ๋ง]

ส่วนอันดับต่อมา ก็ตามสไตล์ลุงเมย์ในการพลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส

อะแฮ่มมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมม

เสาร์นี้เรามาจัดปาร์ตี้ย่างไก่กันเถอะ

 [ปิ๊งๆๆ] [ปิ๊งๆๆ] [ปิ๊งๆๆ]

036 036 ปาร์ตี้อีกแล้ว

[hooook]

036 036 ปาร์ตี้อีกแล้ว

ถ้ามีไก่ย่างกินกันจริงๆ เอ็งอย่ามากินนะ  evi01

[แบร์]

ทำไมไม่คืนนี้...ลุงเมย์มีนัดหล่ะสิ

[--- OUM ---]

036 036 ปาร์ตี้อีกแล้ว

ทำเป็นบ่น มีปาร์ตี้แล้วอย่ามาละกัน

[om sai ram]

วินป้าไม่มาเจอหมอผีเหรอ evi01

[~ m @ y ~]

ทำไมไม่คืนนี้...ลุงเมย์มีนัดหล่ะสิ

แม่น แล้ว

วัน นี้ พา นู่ เอ๋ มา กิน หมู กะ ทะ ที่ บ้าน

เพิ่ง ไป ส่ง น้อง เค้า มา อ่ะ นะ

ขา กลับ ว่า จะ แวะ ร้าน แล้ว แต่ กลัว เข้า ไป ไม่ ทัน

เลย ดิ่ง กลับ บ้าน เลย

[หน่วยซิว]

กินไก่ย่างไม่กินหนังก็ต้องกินแล้วครับภพ

แต่ผมชอบกินไก่กรอบ(ไก่ย่าง)ที่ลาดกระบังนะ

ตรงร้านส้มตำก่อนขึ้นสะพานข้ามมอร์เตอร์เวย์ป่าว [เขิลลลล] [เขิลลลล]

[~ m @ y ~]

อยาก กิน ไก่ ย่าง emb01

[chaikitti]

แม่น แล้ว

วัน นี้ พา นู่ เอ๋ มา กิน หมู กะ ทะ ที่ บ้าน

เพิ่ง ไป ส่ง น้อง เค้า มา อ่ะ นะ

ขา กลับ ว่า จะ แวะ ร้าน แล้ว แต่ กลัว เข้า ไป ไม่ ทัน

เลย ดิ่ง กลับ บ้าน เลย

ลุงแกไปเช็คกระบอกสูบมา  emb01

[--- OUM ---]

ลุงแกไปเช็คกระบอกสูบมา  emb01

กระบอกไหนเหรอครับ  xxx2 ของแกไม่ใช่พังไปแล้วเหรอ