คุยเรื่องไม้น้ำ

[forone]

แถวบ้าน ที่ห้าง TOP  ไม่มีกรดมะนาวขายเลย  
มีแต่ผงยีนส์ แบงกิ้งโซดา น้ำตาลทรายแดง ที่หาได้ง่ายกว่า

อยากทราบว่า 2 อย่างนี้ แบบยีนส์ กับ กรดมะนาว แบบไหน ต้นทุนต่ำกว่า อุปกรณ์ DIY ถูกกว่า
ให้ก๊าซได้ดีกว่า นานกว่า ครับ...

และ กรดมะนาว นี่หาซื้อได้ที่ไหนครับ (หายากจัง)

[klompu]

กรดมะนาวซื้อที่ร้านเบเกอรี่ ครับ ถ้าหาไม่ได้จริงๆ ฝากผมซื้อได้ครับ ยีสกับab แรกๆผมก็ใช้ยีสนะเพราะไม่รู้จะซื้อกรดมะนาวที่ไหนการให้ก๊าช abสามารถคุมได้ครับแรงเบา ผมว่าทำab ไปเลยดีกว่า แต่วาวนี้ผมว่าสำคัญอยู่ ถ้ายังpmมาหาผมก็ได้ครับ

[dub6x]

ต้นทุน ยีสผมว่าน่าจะถูกกว่า
ความแรง ถ้าเทียบกัน ยีส กับ เอบี  ผมให้ เอบีแรงกว่า

ทุกวันนี้ผมก็ใช้สารเอบีครับ อุปกรณ์เสียเงินทีเดียวอยู่ยาวก็หาซื้อจากพ่อค้าในเว็บนี่แหละครับของคุณ ตุ้ย  ของเขาดีนะครับ (แอบโฆษณา)  [เจ๋ง]

สารถ้าไม่ลำบากก็ซื้อที่เขาแบ่งแยกมาให้เรียบร้อยเลยก็ได้ครับ สะดวกดี ไม่ต้องมาชั่งตวงเอง ซื้อมาเป็นถุงใส่ขวดใส่น้ำ เขย่า ใช้ได้เลย 555

หรือจะหาเองถ้ารู้วัสถุดิบแล้วก็ไปหาตามร้านขายของทำพวก เบเกอร์รี่อะครับ มีอยู่ทั้ง สารเอ และ สารบี เลยครับ

[M-Star]

จากที่เคยหาข้อมูลและประสบกาณ์ขอเทียบเป็นข้อๆน่ะคับ
อุปกรณ์
ยีส-สามารถทำได้เอง ต้นทุนต่ำ ความคงทนความปลอดภัยดี
สารAB-สามารถทำได้เองเช่นกัน ต้นทุนเพิ่มขึ้นอีกนิด เพราะมีตัวปรับละเอียด ความคงทนและความปลอดภัย(ไม่แน่ใจไม่เคยใช้)

ระยะเวลาความนานของการออกco2
ยีส-จากข้อมูล 20วันถึง3เดือน  แล้วแต่ส่วนผสมและขนาดของขวด
สารAB-จากข้อมูล 1เดือน แต่ก็ยังไม่แน่ชัด(ต้องถามคนที่ใช้อยู่)

ความแรงการออกco2
ยีส-แล้วแต่ส่วนผสม แรงมาก หมดไว แรงน้อยก็อยู่นาน มีปัจจัยอื่นๆเข้ามาเกี่ยวข้อง ทำให้ก๊าสออกไม่แน่นอนมากนัก แม้จะควบคุมด้วยปริมาณน้ำ
ตาลและยีสแล้ว
สารAB ผสมปับออกปุบแรงได้ใจไม่ต้องรอ แต่ต้องปรับแรงดันให้คงที่ตอน
เริ่มต้น(วีธีการใช้ที่ถูกต้องรอผู้รู้มาตอบอีกที)

แนะนำความน่าใช้ (ส่วนตัว)
ผมเลือกอันที่หาวัถุดิบได้ง่ายๆคับ อันนี้คงต้องตัดสินใจเอง
(ที่ว่ามาถูกผิดขออภัยล่วงหน้าด้วยน่ะคับ)
ยังงัยรอพี่ๆที่มีความรู้ด้านนี้ มาชี้แนะให้กระจ่างอีกที่คับ

[chinjisay]

สารabเลยคับดีกว่าเยอะคับ แต่ก่อนผมใช้ยีสใช้ไปใช้มา มาเจอสูตรสาร ab ลืมไอ้สูตรยีสไปเลยคับ กว่าจะผสมเสร็จกว่าจะรอมันออกเหนื่อยคับ ใช้สาร AB เลยคับ ลงทุนหน่อยคุ้มกว่า มีชุดสำเร็จขายเยอะแย่ะคับทั้งในเว็บทั้งสวนจตุจักร สวนจตุจักร2ร้านพี่ตึก
และอีกหลายๆร้านคับ แต่หาสาร a กรดมะนาว สารb เบ็คกิ้งโซดา ตามร้านายของเบเกอร์รี่ อุปกรณ์ทำขนมอ่ะคับมี (ผมเพิ่งมือใหม่หัดเลี้ยงอ่ะคับแต่อยากช่วยคับ)

[โอ@CM~]

กรดมะนาว ผงฟู ร้านเคมีภัณฑ์มีขายเป็นกิโล ผมเคยใช้แต่เลิกใช้ไปแล้ว อันตรายถ้าคุมระดับแก๊สไม่ดี
สำคัญสุดๆ ต้องมีเซฟตี้วาวล์ เพราะผงฟูมันไม่ค่อยละลายน้ำจะไปกองเป็นก้อนแข็งๆอยู่ล่างขวด ต้องคอยเขย่า
ผมเคยสายระเบิดไป 2 รอบ ถึงจะไม่เหม็นเหมือนยีสต์ แต่ขอบอกว่า เหนียวมากกกกก แห้งแล้วเป็นเหมือนขี้เกลือ

ครั้งแรกผสมเสร็จ เปิดได้ซัก 10 วัน เห็นขวดผงฟูมันตกตะกอน เลยไปเขย่าขวด แรงดันจาก 1.5 เพิ่มขึ้นจนเกือบ 3
ขวดโค๊กอุ่นๆเลย ผมกลัวมากวิ่งหนีออกห้อง ดีสายผมใช้เป็นสายอ๊อค ขาด น้ำพุ่งเต็มห้อง นั่งเช็ดครึ่งวัน ยิ่งแห้งยิ่งเหนียว  [on_065]
ไม่อยากนึกสภาพ ถ้าใช้สาย CO2 จะเป็นยังไง

ผมใช้กับโซลินอยวาวล์ เปิด-ปิดพร้อมไฟ คนที่เปิด 24 ชั่วโมงอาจจะไม่เป็น อันนั้นผมยังไม่เคยลอง และไม่คิดจะลองแล้ว กลัว
ตู้เล็กผมกลับไปใช้ยีสต์เหมือนเดิม 15 วันเปลี่ยนที ไม่เคยทำให้ผมผิดหวัง ผสมตอนปิดไฟช่วงเย็น ตอนเช้าก็ออกแล้ว ไม่เคยทำให้ผมผิดหวังเลย

[yutaka]

กรดมะนาว ผงฟู ร้านเคมีภัณฑ์มีขายเป็นกิโล ผมเคยใช้แต่เลิกใช้ไปแล้ว อันตรายถ้าคุมระดับแก๊สไม่ดี
สำคัญสุดๆ ต้องมีเซฟตี้วาวล์ เพราะผงฟูมันไม่ค่อยละลายน้ำจะไปกองเป็นก้อนแข็งๆอยู่ล่างขวด ต้องคอยเขย่า
ผมเคยสายระเบิดไป 2 รอบ ถึงจะไม่เหม็นเหมือนยีสต์ แต่ขอบอกว่า เหนียวมากกกกก แห้งแล้วเป็นเหมือนขี้เกลือ

ครั้งแรกผสมเสร็จ เปิดได้ซัก 10 วัน เห็นขวดผงฟูมันตกตะกอน เลยไปเขย่าขวด แรงดันจาก 1.5 เพิ่มขึ้นจนเกือบ 3
ขวดโค๊กอุ่นๆเลย ผมกลัวมากวิ่งหนีออกห้อง ดีสายผมใช้เป็นสายอ๊อค ขาด น้ำพุ่งเต็มห้อง นั่งเช็ดครึ่งวัน ยิ่งแห้งยิ่งเหนียว  [on_065]
ไม่อยากนึกสภาพ ถ้าใช้สาย CO2 จะเป็นยังไง

ผมใช้กับโซลินอยวาวล์ เปิด-ปิดพร้อมไฟ คนที่เปิด 24 ชั่วโมงอาจจะไม่เป็น อันนั้นผมยังไม่เคยลอง และไม่คิดจะลองแล้ว กลัว
ตู้เล็กผมกลับไปใช้ยีสต์เหมือนเดิม 15 วันเปลี่ยนที ไม่เคยทำให้ผมผิดหวัง ผสมตอนปิดไฟช่วงเย็น ตอนเช้าก็ออกแล้ว ไม่เคยทำให้ผมผิดหวังเลย

เรื่องการใช่co2 สารAB ตามที่คุณ โอ@CM บอกล่ะครับต้องใช่อย่างระวังคอยดูแรงดัน
ผมใช้โดยไม่มีเกจวัดนะครับสังเกตจากความตึงของขวด ถ้ามีเกจวัดแรงดันดีก็ออกนานออกดี  ถ้าแรงดับตกจริงต้องจับขวดB ค่อยๆเขย่าเพื่อให้ก๊าสค่อยๆเพิ่ม  ผมว่ามันดีกว่ายีนตรงที่มันออกรวดเร็วทันใจ และก็หยุดการทำงานได้

ส่วนกรดหาซื้อตามที่กระทู้ด้านบนบอกกันนะครับ

ของแบบนี้ต้องลองดูถึงรู้ว่าเราชอบแบบไหนครับ

[thepgung]

ไม่ลองเปลี่ยนเป็นคาร์บอนถังดูเหรอครับ สะดวกกว่าเยอะไม่ระเบิดด้วย แรงดันแน่นอนกว่า ราคาก็ไม่แพงด้วย