อ๊อด Melanochromis

[SlurPEEzz]

นอกจากใบหูกวางที่เอามาหมักได้แล้ว มีใบอื่นไหมที่เอามาทำได้อะครับ
ผมเคยอ่านเจอว่าสามารถใช้ใบตองแห้งได้ ก็เลยจักการเอาใบตองแห้งมาหมักไว้ประมาณ 20 ชัวโมงน่าจะได้
แต่พอหมักเสร็จแล้วทำไมมันเป็นสีเหมือนน้ำอ้อยอย่างนี้ละครับ
หรือว่าน้ำหมักใบตองแห้งมันจะเป็นอย่างนี้หรอครับ  เคยเห็นน้ำหมักใบหูกวางมันออกเป็นสีน้ำตาลอะครับ
ผมเลยไม่แน่ใจ เลยยังไม่กล้าใช้อะครับ

[gungo]

ที่มันเกิดจากการที่เราเอาใบหูกวางที่ยังไม่แห้งสนิทมาหมักที่ขุ่นมันคือ ยางของมันที่หลงเหลืออะครับ เพราะผมหมักปลากัดอยู่อะลองเอา่ก้านออกฉีกเอาแต่ใบหมักดูครับและไม่ควรปิดฝาเวลาหมัก (อันนี้สันนิฐานนะครับ)