|
หัวข้อ: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: Aquality ที่ 03/12/08, [23:57:35] คือ... ปัทเค้าอยากกินไก่ย่าง
ไก่ย่างที่อร่อยที่สุดในโลก ในอุดมคติของเค้ามี 9ข้อง่ายๆดังนี้ 1. ไม่มีหนัง 2. ไม่มีเส้นเอ็น 3. ไม่มีเลือด 4. หมักด้วยเครื่องเทศ หอมน่ารับประทาน 5. เนื้อนุ่ม 6. กัดเข้าไปแล้ว มีน้ำจากเนื้อไก่ไหลออกมา 7. ไม่เอาเนื้อส่วนน่อง ปีก หัว ตูด ตีน โครง และเครื่องใน ของไก่ 8. ย่างเสร็จ สดๆใหม่ๆ 9. อร่อยได้ โดยไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้ม ดังนั้น ช่วยผมหาหน่อย ว่าที่ไหนในโลก มีไก่ย่างอย่างที่ว่าบ้าง beg1 หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: sit ที่ 04/12/08, [00:09:13] กินไก่ย่างไม่กินหนังก็ต้องกินแล้วครับภพ
แต่ผมชอบกินไก่กรอบ(ไก่ย่าง)ที่ลาดกระบังนะ หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: imp ที่ 04/12/08, [00:43:51] ไก่ย่างพระราม 9 ครับ ้hahaha
พอใช้ได้แถว คลองตันเนี่ยย แต่ต้มแซบกระดูกหมูเค้าสุดยอดจริงๆ น๊ะครับ หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: Magnum ที่ 04/12/08, [01:17:08] สันใน มีจุกที่เป็นเส้นเอ็นอยู่หน่อย
ที่เหลือก็คือส่วนของเนื้อหน้าอก ถ้าจะให้ดี ก็ไปซื้อมาแล้ว ลอกหนังให้เมียกินซะ หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: เวิ้งฟ้า ที่ 04/12/08, [01:18:34] คือ... ปัทเค้าอยากกินไก่ย่าง ไก่ย่างที่อร่อยที่สุดในโลก ในอุดมคติของเค้ามี 9ข้อง่ายๆดังนี้ 1. ไม่มีหนัง -ก็ลอกออกดิ 2. ไม่มีเส้นเอ็น -สะโพก อก สันใน 3. ไม่มีเลือด -*- 4. หมักด้วยเครื่องเทศ หอมน่ารับประทาน -กระ้ทียม พริกไทเม็ด โชยุ ผักชีฝรั่ง หางกะทิ 5. เนื้อนุ่ม -งั้นตัดเนื้ออกออกไป 6. กัดเข้าไปแล้ว มีน้ำจากเนื้อไก่ไหลออกมา -งั้นตัดเนื้อสันในออกไป 7. ไม่เอาเนื้อส่วนน่อง ปีก หัว ตูด ตีน โครง และเครื่องใน ของไก่ -ก็ไม่เอาให้แล้วงัย 8. ย่างเสร็จ สดๆใหม่ๆ ...... 9. อร่อยได้ โดยไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้ม -หมักนานๆ ดังนั้น ช่วยผมหาหน่อย ว่าที่ไหนในโลก มีไก่ย่างอย่างที่ว่าบ้าง beg1 สรุปคือเนื้อสะโพกที่ติดหนังย่างเสร็จแล้วเอาไปทอดต่ออีกนิด แล้วค่อยลอกหนังออกเนื้อในจะชุ่มน้ำมันจากหนังไก่ ไก่ก็ไม่ใช่ไก่ธรรมดานะต้องไก่ไม่เครียดตอนโดนเชือด เพราะไก่ที่มีเลือดตอนปรุงสุกแดงว่าไก่เครียดตอนถูกเจี๋ยน ลองเอาไปทำเอาใจเมียดูสิ.....อร่อยรึห่วยแตกก็เอามาบอกด้วยล่ะ [เขิลลลล] หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: Magnum ที่ 04/12/08, [01:23:55] แสดงว่าลุงอ่าน อากิยามะ จาง
หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: Aquality ที่ 04/12/08, [01:48:59] สรุปคือเนื้อสะโพกที่ติดหนังย่างเสร็จแล้วเอาไปทอดต่ออีกนิด แล้วค่อยลอกหนังออกเนื้อในจะชุ่มน้ำมันจากหนังไก่ ไก่ก็ไม่ใช่ไก่ธรรมดานะต้องไก่ไม่เครียดตอนโดนเชือด เพราะไก่ที่มีเลือดตอนปรุงสุกแดงว่าไก่เครียดตอนถูกเจี๋ยน ลองเอาไปทำเอาใจเมียดูสิ.....อร่อยรึห่วยแตกก็เอามาบอกด้วยล่ะ [เขิลลลล] ถ้าให้ผมทำเอง สงสัยจะล่มตั้งแต่ย่างแล้วหละ [เขิลลลล] เรียนเชิญ อ.ป๊อป มาทำอาหารให้ทานหน่อยได้ไม๊ครับ แล้วเดี๋ยวไปช่วยจัดตู้ที่สปาให้เป็นการตอบแทน [รักจัง] หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: ~Mystery~ ที่ 04/12/08, [07:26:15] สรุปคือเนื้อสะโพกที่ติดหนังย่างเสร็จแล้วเอาไปทอดต่ออีกนิด แล้วค่อยลอกหนังออกเนื้อในจะชุ่มน้ำมันจากหนังไก่ sho01 จอมโหดกระทะเหล๊ก ้hahaha ้hahahaไก่ก็ไม่ใช่ไก่ธรรมดานะต้องไก่ไม่เครียดตอนโดนเชือด เพราะไก่ที่มีเลือดตอนปรุงสุกแดงว่าไก่เครียดตอนถูกเจี๋ยน ลองเอาไปทำเอาใจเมียดูสิ.....อร่อยรึห่วยแตกก็เอามาบอกด้วยล่ะ [เขิลลลล] หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: ~wInP@~ ที่ 04/12/08, [07:26:45] ต้องทำเองอ่ะคับ ร้านมันคงไม่ทำให้ เพราะตรงข้อ8
เคยเจอแบบนี้ไหม คนซื้อ:ร้อนไหมคับ คนขาย: จะชิมก็ชิมได้ หยิบได้เลย แต่ไม่ร้อนหรอก(นานมากแล้ว n032) หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: pakorn ที่ 04/12/08, [07:31:59] คือ... ปัทเค้าอยากกินไก่ย่าง ไก่ย่างที่อร่อยที่สุดในโลก ในอุดมคติของเค้ามี 9ข้อง่ายๆดังนี้ 1. ไม่มีหนัง 2. ไม่มีเส้นเอ็น 3. ไม่มีเลือด 4. หมักด้วยเครื่องเทศ หอมน่ารับประทาน 5. เนื้อนุ่ม 6. กัดเข้าไปแล้ว มีน้ำจากเนื้อไก่ไหลออกมา 7. ไม่เอาเนื้อส่วนน่อง ปีก หัว ตูด ตีน โครง และเครื่องใน ของไก่ 8. ย่างเสร็จ สดๆใหม่ๆ 9. อร่อยได้ โดยไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้ม ดังนั้น ช่วยผมหาหน่อย ว่าที่ไหนในโลก มีไก่ย่างอย่างที่ว่าบ้าง beg1 surrender surrender surrender หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: แบร์ ที่ 04/12/08, [08:11:16] ต้องเชือดไก่ตอนเช้าก่อนไก่โห่ เพราะไก่โห่แสดงว่าไก่ตื่นแล้ว นอนๆจะสงบสุด... อยากกินจริงๆ จะอบให้ทั้งตัวเลยเอาไหม
หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: Akแอ๊ก ที่ 04/12/08, [08:35:03] เด๋วจะถามๆให้ พี่จำไม่ได้แน่นอนว่าร้านมันอยู่ไหน รอผู้รู้มาก่อนน๊ะ
หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: [K]aNate~* ที่ 04/12/08, [09:01:54] โห สั่งยังกะราชา
ไปเชสเตอร์กริล แล้วก็สั่งตามนั้น แต่ไม่รู้เค้าจะทำให้ป่าวนะ หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: Golfy ที่ 04/12/08, [09:02:30] emb01 ไม่รู้ช่วยได้รึเปล่าครับ
http://www.clubaquaplant.org/forum/index.php?topic=40035.0 [เย้ะ] หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: pakorn ที่ 04/12/08, [09:05:16] โห สั่งยังกะราชา ไปเชสเตอร์กริล แล้วก็สั่งตามนั้น แต่ไม่รู้เค้าจะทำให้ป่าวนะ พูดจาไรระวังด้วย เจ้าของร้านอาจจะไม่ขายปลาให้คุณตลอดชีวิต 555555 หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: Kasama ที่ 04/12/08, [09:13:10] ง่ายๆ ฝันเอา ไม่ต้องกิน [เอ๊ะ!!!]
หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: chaikitti ที่ 04/12/08, [09:30:15] ไก่ย่างห้าดาว Correct!
หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: hooook ที่ 04/12/08, [11:05:04] วันนี้ Club โรคจิต ขอเสนอ
"ไก่ย่าง ในตำนาน" [ปิ๊งๆๆ] [ปิ๊งๆๆ] [ปิ๊งๆๆ] หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: Aquality ที่ 04/12/08, [11:31:54] ขอบคุณมากๆครับ deepkiss
เดี๋ยวจะลองไก้ย่าง 5ดาวก่อน เพราะอยู่หน้าปากซอยนี่เอง ลองง่ายสุด ซื้อเนื้อสะโพกแล้วลอกหนังออกเอง ถ้าไม่ok ก็คงต้องลองวิธีอื่นต่อไป ปุ๋ย มีคนบอกว่า " ถ้าอยากมาซื้ออะไร ฝันเอา ไม่ต้องมาร้าน " ้hahaha หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: pakorn ที่ 04/12/08, [11:33:21] ขอบคุณมากๆครับ deepkiss เดี๋ยวจะลองไก้ย่าง 5ดาวก่อน เพราะอยู่หน้าปากซอยนี่เอง ลองง่ายสุด ซื้อเนื้อสะโพกแล้วลอกหนังออกเอง ถ้าไม่ok ก็คงต้องลองวิธีอื่นต่อไป ปุ๋ย มีคนบอกว่า " ถ้าอยากมาซื้ออะไร ฝันเอา ไม่ต้องมาร้าน " ้hahaha ้hahaha ้hahaha ้hahaha ้hahaha หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: Kasama ที่ 04/12/08, [11:35:50] ขอบคุณมากๆครับ deepkiss OK [แคะขี้มูก]เดี๋ยวจะลองไก้ย่าง 5ดาวก่อน เพราะอยู่หน้าปากซอยนี่เอง ลองง่ายสุด ซื้อเนื้อสะโพกแล้วลอกหนังออกเอง ถ้าไม่ok ก็คงต้องลองวิธีอื่นต่อไป ปุ๋ย มีคนบอกว่า " ถ้าอยากมาซื้ออะไร ฝันเอา ไม่ต้องมาร้าน " ้hahaha หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: Aquality ที่ 04/12/08, [11:38:12] โห สั่งยังกะราชา ไปเชสเตอร์กริล แล้วก็สั่งตามนั้น แต่ไม่รู้เค้าจะทำให้ป่าวนะ ลืมๆๆ....นี่ก็อีกคน เค้าเรียกว่าสั่งหยังกะมเหสีของราชาเว๊ย มันสูงกว่าอีกขึ้นเลยเชียวนะ [แง่ง] หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: pakorn ที่ 04/12/08, [11:47:52] ลืมๆๆ....นี่ก็อีกคน เค้าเรียกว่าสั่งหยังกะมเหสีของราชาเว๊ย มันสูงกว่าอีกขึ้นเลยเชียวนะ [แง่ง] ้hahaha ้hahaha ้hahaha ออกมา เจเจ ได้แล้วถึงเวลารวมแก๊งละ die1 หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: --- OUM --- ที่ 04/12/08, [12:07:44] คือ... ปัทเค้าอยากกินไก่ย่าง ไก่ย่างที่อร่อยที่สุดในโลก ในอุดมคติของเค้ามี 9ข้อง่ายๆดังนี้ 1. ไม่มีหนัง 2. ไม่มีเส้นเอ็น 3. ไม่มีเลือด 4. หมักด้วยเครื่องเทศ หอมน่ารับประทาน 5. เนื้อนุ่ม 6. กัดเข้าไปแล้ว มีน้ำจากเนื้อไก่ไหลออกมา 7. ไม่เอาเนื้อส่วนน่อง ปีก หัว ตูด ตีน โครง และเครื่องใน ของไก่ 8. ย่างเสร็จ สดๆใหม่ๆ 9. อร่อยได้ โดยไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้ม ดังนั้น ช่วยผมหาหน่อย ว่าที่ไหนในโลก มีไก่ย่างอย่างที่ว่าบ้าง beg1 เอางี้ ไปหาเตาย่างมา ต้องเตาถ่านนะ แล้วเดี๋ยวจัดการให้ ไปซื้อเค้าไม่มีหรอก ทำเองง่ายกว่าว่ะ หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: ~ m @ y ~ ที่ 04/12/08, [14:09:57] คือ... ปัทเค้าอยากกินไก่ย่าง ไก่ย่างที่อร่อยที่สุดในโลก ในอุดมคติของเค้ามี 9ข้อง่ายๆดังนี้ 1. ไม่มีหนัง 2. ไม่มีเส้นเอ็น 3. ไม่มีเลือด 4. หมักด้วยเครื่องเทศ หอมน่ารับประทาน 5. เนื้อนุ่ม 6. กัดเข้าไปแล้ว มีน้ำจากเนื้อไก่ไหลออกมา 7. ไม่เอาเนื้อส่วนน่อง ปีก หัว ตูด ตีน โครง และเครื่องใน ของไก่ 8. ย่างเสร็จ สดๆใหม่ๆ 9. อร่อยได้ โดยไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้ม ดังนั้น ช่วยผมหาหน่อย ว่าที่ไหนในโลก มีไก่ย่างอย่างที่ว่าบ้าง beg1 ถามพี่เคก่อน แกน่าจะรู้ดีที่สุด ร้านไก่ย่างอร่อยๆอ่ะมีเยอะ แต่ร้านเก่าแก่แบบนี้อ่ะส่วนใหญ่จะย้ายไปหมดแล้ว อย่างร้านไก่หมุนตรงริมทางรถไฟมักกะสันแม่งก็ย้ายไปอยู่แถวรัชดาซอยไหนก็ไม่รู้ ส่วนไก่ย่างหมักเครื่องเทศเนี่ย ต้องลองดูพวกร้านมุสลิม ไก่ย่างที่เป็นสีเหลืองๆอ่ะนะ ส่วนอร่อยไม่อร่อยเนี่ย มันพูดยากว่ะ เพราะว่าความอร่อยของแต่ละคนไม่เหมือนกันอ่ะ หัวข้อ: Re: ¢Í¤ÇÒÁªèÇÂàËÅ×Í˹èͤÃêÒº !!! เริ่มหัวข้อโดย: om sai ram ที่ 04/12/08, [15:01:12] ร้านอาหารอินเดีย
หัวข้อ: Re: ¢Í¤ÇÒÁªèÇÂàËÅ×Í˹èͤÃêÒº !!! เริ่มหัวข้อโดย: --- OUM --- ที่ 04/12/08, [15:06:30] ร้านอาหารอินเดีย เออ...จริงครับพี่ ไม่ได้ทันคิดเลยว่า Tandoori Chicken ของอินเดียนี่เข้าแก้ปเลยอ่ะ ตรงทุกข้อด้วย หัวข้อ: Re: ¢Í¤ÇÒÁªèÇÂàËÅ เริ่มหัวข้อโดย: ~ m @ y ~ ที่ 04/12/08, [15:14:12] ร้านอาหารอินเดีย เออ...จริงครับพี่ ไม่ได้ทันคิดเลยว่า Tandoori Chicken ของอินเดียนี่เข้าแก้ปเลยอ่ะ ตรงทุกข้อด้วย ปัท ไม่ กิน เผ็ด ครับ 036 หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: [K]aNate~* ที่ 04/12/08, [15:17:56] เออ...จริงครับพี่ ไม่ได้ทันคิดเลยว่า Tandoori Chicken ของอินเดียนี่เข้าแก้ปเลยอ่ะ ตรงทุกข้อด้วย ทำไมเรื่องอาหารนี่รู้ดีจัง 036แล้วไอtandoori นี่ทำอาหารอร่อยป่าว อยู่ไหน ที่สำคัญแพงป่าววววววว หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: ~ m @ y ~ ที่ 04/12/08, [15:28:43] ทำไมเรื่องอาหารนี่รู้ดีจัง 036 แล้วไอtandoori นี่ทำอาหารอร่อยป่าว อยู่ไหน ที่สำคัญแพงป่าววววววว ก็ ดู หุ่น มัน จิ ไก่ย่างทันดูรี เป็นไก่หมักเครื่องเทศแล้วเอาไปย่าง แนะนำว่าต้องไปหาร้านอาหารอินเดียแบบเกรดดีๆหน่อยถึงจะอร่อย เพราะจะต้องสั่งเป็นเซ็ทเลยถึงจะครบเครื่อง ป.ล. อาหารอินเดียต้องใช้มือหยิบอาหารมาทานนะครับพี่น้อง ดังนั้นใครไม่ถนัดก็ต้องคิดหนักกันหน่อย หัวข้อ: Re: ¢Í¤ÇÒÁªèÇÂàËÅ เริ่มหัวข้อโดย: --- OUM --- ที่ 04/12/08, [15:38:19] ปัท ไม่ กิน เผ็ด ครับ 036 อันนี้ไม่เผ็ดครับป๋า แน่นอนชัวร์ ทำไมเรื่องอาหารนี่รู้ดีจัง 036 แล้วไอtandoori นี่ทำอาหารอร่อยป่าว อยู่ไหน ที่สำคัญแพงป่าววววววว Tandoor คือเตาย่างแบบอินเดียที่จะใช้ฟืนในการย่าง และจะให้ไฟแรงอาหารสุกเร็วและหอม http://en.wikipedia.org/wiki/Tandoori จริงๆเตามันไม่แพงนะ ทำได้ไม่ยาก แค่เอาอิฐกับปูนมาก่อเข้าเป็นรูปเอง ส่วนไก่ย่างแทนโดรี่เนี่ย ไว้วันไหนถูกหวยแล้วจะพาไปเลี้ยง ใกล้ๆร้านก็มีอยู่เจ้านึงที่โรงแรม Rambrandt ชั้นบนสุด อร่อย และ บรรยากาศดีด้วย หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: hooook ที่ 04/12/08, [16:42:39] ส่วนไก่ย่างแทนโดรี่เนี่ย ไว้วันไหนถูกหวยแล้วจะพาไปเลี้ยง ใกล้ๆร้านก็มีอยู่เจ้านึงที่โรงแรม Rambrandt ชั้นบนสุด อร่อย และ บรรยากาศดีด้วย ไฮโซจริงๆเพื่อนกูหัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: Akแอ๊ก ที่ 04/12/08, [17:38:46] ไป Indus ชอย26โลดด
หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: hooook ที่ 05/12/08, [01:01:34] ไป Indus ชอย26โลดด ร้านบน Rambrant อร่อยกว่าครับ [แคะขี้มูก]หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: [Mr.Kim] ที่ 05/12/08, [01:45:10] โห โจทย์ยากจริง แต่คล้ายกับที่ผมทำกินที่บ้านประจำเลย
ไก่ย่างที่อร่อยที่สุดในโลก ในอุดมคติของเค้ามี 9ข้อง่ายๆดังนี้ 1. ไม่มีหนัง เอาหนังออก หนังนี่ก็ที่สุดของความอร่อย 2. ไม่มีเส้นเอ็น อย่าไปเอาชิ้นที่มีเอ็น 3. ไม่มีเลือด เอาเข้าเวบก่อนค่อยมาย่าง 4. หมักด้วยเครื่องเทศ หอมน่ารับประทาน หมักนาน ๆ หน่อย(หมักเช้าย่างเย็น) ลองหาสูตรเครื่องเทศใน web ดู เครื่องเทศ อย่าใส่เครื่องปรุงมีน้ำตาลมากตอนย่างจะดำไม่สวย 5. เนื้อนุ่ม ใส่เหล้าใส่ สัปรด ตอนหมักด้วยจะหอมและนุ่ม มั้ก ๆ 6. กัดเข้าไปแล้ว มีน้ำจากเนื้อไก่ไหลออกมา อันนี้ต้องย่างไม่แห้งมาก 7. ไม่เอาเนื้อส่วนน่อง ปีก หัว ตูด ตีน โครง และเครื่องใน ของไก่ ลองไปซื้อไก่ที่ขายเป็นชิ้น ๆ เลยง่ายดี 8. ย่างเสร็จ สดๆใหม่ๆ 9. อร่อยได้ โดยไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้ม อยู่ที่เครื่องเทศที่เราใส่ถ้าสูตรดีๆ หมักนาน มันก้อจะซึมเข้าไปในเนื้อไก่ ดังนั้น ช่วยผมหาหน่อย ว่าที่ไหนในโลก มีไก่ย่างอย่างที่ว่าบ้าง ทำเองน่าจะอร่อยกว่าไปซื้อ ลองไปหาซื้อไก่ที่เป้นชิ้น ๆ มา แล้วมาหมักเครื่องเทศ ใส่เหล้าด้วยจะได้หอม ๆ หมักตอนเช้าใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้ พอตอนเย็นมา ก้อเอาออกมาทำ (ถ้าเอามาย่างอย่างเดียว เลยนี่ต้องไฟอ่อน ๆ ก่อน จะได้สุกทั่วกัน แล้วค่อยเร่งไฟแรงที่หลังเพื่อให้กรอบนิด ๆ แต่ผมไม่ชอบย่างอย่างเดียว เพราะด้านในบางทีไม่สุกเป็นเลือดแดง) เอามาเข้า เวบก่อน ไฟไม่ต้องแรงมาก ให้สุกนิดเดียว แล้วเอาออกมา เอาเครื่องย่างหรืออบ ระหว่างนั้นคอยเอา น้ำหมักเครื่องเทศที่เหลือทาบ่อย ๆ กะพอด้านนอกกรอบ นิด ๆ ทานได้เลย หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: Aquality ที่ 05/12/08, [02:16:08] โห โจทย์ยากจริง แต่คล้ายกับที่ผมทำกินที่บ้านประจำเลย ไก่ย่างที่อร่อยที่สุดในโลก ในอุดมคติของเค้ามี 9ข้อง่ายๆดังนี้ 1. ไม่มีหนัง เอาหนังออก หนังนี่ก็ที่สุดของความอร่อย 2. ไม่มีเส้นเอ็น อย่าไปเอาชิ้นที่มีเอ็น 3. ไม่มีเลือด เอาเข้าเวบก่อนค่อยมาย่าง 4. หมักด้วยเครื่องเทศ หอมน่ารับประทาน หมักนาน ๆ หน่อย(หมักเช้าย่างเย็น) ลองหาสูตรเครื่องเทศใน web ดู เครื่องเทศ อย่าใส่เครื่องปรุงมีน้ำตาลมากตอนย่างจะดำไม่สวย 5. เนื้อนุ่ม ใส่เหล้าใส่ สัปรด ตอนหมักด้วยจะหอมและนุ่ม มั้ก ๆ 6. กัดเข้าไปแล้ว มีน้ำจากเนื้อไก่ไหลออกมา อันนี้ต้องย่างไม่แห้งมาก 7. ไม่เอาเนื้อส่วนน่อง ปีก หัว ตูด ตีน โครง และเครื่องใน ของไก่ ลองไปซื้อไก่ที่ขายเป็นชิ้น ๆ เลยง่ายดี 8. ย่างเสร็จ สดๆใหม่ๆ 9. อร่อยได้ โดยไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้ม อยู่ที่เครื่องเทศที่เราใส่ถ้าสูตรดีๆ หมักนาน มันก้อจะซึมเข้าไปในเนื้อไก่ ดังนั้น ช่วยผมหาหน่อย ว่าที่ไหนในโลก มีไก่ย่างอย่างที่ว่าบ้าง ทำเองน่าจะอร่อยกว่าไปซื้อ ลองไปหาซื้อไก่ที่เป้นชิ้น ๆ มา แล้วมาหมักเครื่องเทศ ใส่เหล้าด้วยจะได้หอม ๆ หมักตอนเช้าใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้ พอตอนเย็นมา ก้อเอาออกมาทำ (ถ้าเอามาย่างอย่างเดียว เลยนี่ต้องไฟอ่อน ๆ ก่อน จะได้สุกทั่วกัน แล้วค่อยเร่งไฟแรงที่หลังเพื่อให้กรอบนิด ๆ แต่ผมไม่ชอบย่างอย่างเดียว เพราะด้านในบางทีไม่สุกเป็นเลือดแดง) เอามาเข้า เวบก่อน ไฟไม่ต้องแรงมาก ให้สุกนิดเดียว แล้วเอาออกมา เอาเครื่องย่างหรืออบ ระหว่างนั้นคอยเอา น้ำหมักเครื่องเทศที่เหลือทาบ่อย ๆ กะพอด้านนอกกรอบ นิด ๆ ทานได้เลย โอ...ฟังดูน่าอร่อยจัง ไว้เดี๋ยวลองซักตั้งดีกว่า ขอบคุณมากนะครับ [ปิ๊งๆๆ] หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: ~ m @ y ~ ที่ 05/12/08, [09:03:42] ก่อนอื่นขอบวก1ให้กับความมีน้ำใจของ[Mr.Kim]ก่อนเลย ที่อุตส่าห์เอาเคล็ดลับการย่างไก่แบบสูตรเด้ดมาบอกกัน [เจ๋ง]
ส่วนอันดับต่อมา ก็ตามสไตล์ลุงเมย์ในการพลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส อะแฮ่มมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมม เสาร์นี้เรามาจัดปาร์ตี้ย่างไก่กันเถอะ [ปิ๊งๆๆ] [ปิ๊งๆๆ] [ปิ๊งๆๆ] หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: ~wInP@~ ที่ 05/12/08, [09:58:06] ก่อนอื่นขอบวก1ให้กับความมีน้ำใจของ[Mr.Kim]ก่อนเลย ที่อุตส่าห์เอาเคล็ดลับการย่างไก่แบบสูตรเด้ดมาบอกกัน [เจ๋ง] 036 036 ปาร์ตี้อีกแล้วส่วนอันดับต่อมา ก็ตามสไตล์ลุงเมย์ในการพลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส อะแฮ่มมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมม เสาร์นี้เรามาจัดปาร์ตี้ย่างไก่กันเถอะ [ปิ๊งๆๆ] [ปิ๊งๆๆ] [ปิ๊งๆๆ] หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: hooook ที่ 05/12/08, [12:01:43] 036 036 ปาร์ตี้อีกแล้ว ถ้ามีไก่ย่างกินกันจริงๆ เอ็งอย่ามากินนะ evi01หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: แบร์ ที่ 05/12/08, [13:28:21] ทำไมไม่คืนนี้...ลุงเมย์มีนัดหล่ะสิ
หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: --- OUM --- ที่ 05/12/08, [13:49:43] หัวข้อ: Re: ¢Í¤ÇÒÁªèÇÂàËÅ×Í˹èͤÃêÒº !!! เริ่มหัวข้อโดย: om sai ram ที่ 05/12/08, [14:01:14] วินป้าไม่มาเจอหมอผีเหรอ evi01
หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: ~ m @ y ~ ที่ 05/12/08, [22:47:14] ทำไมไม่คืนนี้...ลุงเมย์มีนัดหล่ะสิ แม่น แล้ว วัน นี้ พา นู่ เอ๋ มา กิน หมู กะ ทะ ที่ บ้าน เพิ่ง ไป ส่ง น้อง เค้า มา อ่ะ นะ ขา กลับ ว่า จะ แวะ ร้าน แล้ว แต่ กลัว เข้า ไป ไม่ ทัน เลย ดิ่ง กลับ บ้าน เลย หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: หน่วยซิว ที่ 05/12/08, [22:50:07] กินไก่ย่างไม่กินหนังก็ต้องกินแล้วครับภพ แต่ผมชอบกินไก่กรอบ(ไก่ย่าง)ที่ลาดกระบังนะ ตรงร้านส้มตำก่อนขึ้นสะพานข้ามมอร์เตอร์เวย์ป่าว [เขิลลลล] [เขิลลลล] หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: ~ m @ y ~ ที่ 14/12/08, [10:17:25] อยาก กิน ไก่ ย่าง emb01
หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: chaikitti ที่ 15/12/08, [18:21:02] แม่น แล้ว วัน นี้ พา นู่ เอ๋ มา กิน หมู กะ ทะ ที่ บ้าน เพิ่ง ไป ส่ง น้อง เค้า มา อ่ะ นะ ขา กลับ ว่า จะ แวะ ร้าน แล้ว แต่ กลัว เข้า ไป ไม่ ทัน เลย ดิ่ง กลับ บ้าน เลย ลุงแกไปเช็คกระบอกสูบมา emb01 หัวข้อ: Re: ขอความช่วยเหลือหน่อยคร๊าบ !!! เริ่มหัวข้อโดย: --- OUM --- ที่ 16/12/08, [14:08:22] ลุงแกไปเช็คกระบอกสูบมา emb01 กระบอกไหนเหรอครับ xxx2 ของแกไม่ใช่พังไปแล้วเหรอ |