|
หัวข้อ: คาร์บอนยีส กับ สาร AB(กรดมะนาว) แบบไหนให้ก๊าซคาร์บอนได้ดีกว่า นานกว่า หาง่ายกว่า เริ่มหัวข้อโดย: forone ที่ 17/07/15, [00:04:40] แถวบ้าน ที่ห้าง TOP ไม่มีกรดมะนาวขายเลย
มีแต่ผงยีนส์ แบงกิ้งโซดา น้ำตาลทรายแดง ที่หาได้ง่ายกว่า อยากทราบว่า 2 อย่างนี้ แบบยีนส์ กับ กรดมะนาว แบบไหน ต้นทุนต่ำกว่า อุปกรณ์ DIY ถูกกว่า ให้ก๊าซได้ดีกว่า นานกว่า ครับ... และ กรดมะนาว นี่หาซื้อได้ที่ไหนครับ (หายากจัง) หัวข้อ: Re: คาร์บอนยีส กับ สาร AB(กรดมะนาว) แบบไหนให้ก๊าซคาร์บอนได้ดีกว่า นานกว่า หาง่ายกว่า เริ่มหัวข้อโดย: klompu ที่ 17/07/15, [00:19:25] กรดมะนาวซื้อที่ร้านเบเกอรี่ ครับ ถ้าหาไม่ได้จริงๆ ฝากผมซื้อได้ครับ ยีสกับab แรกๆผมก็ใช้ยีสนะเพราะไม่รู้จะซื้อกรดมะนาวที่ไหนการให้ก๊าช abสามารถคุมได้ครับแรงเบา ผมว่าทำab ไปเลยดีกว่า แต่วาวนี้ผมว่าสำคัญอยู่ ถ้ายังpmมาหาผมก็ได้ครับ
หัวข้อ: Re: คาร์บอนยีส กับ สาร AB(กรดมะนาว) แบบไหนให้ก๊าซคาร์บอนได้ดีกว่า นานกว่า หาง่ายกว่า เริ่มหัวข้อโดย: dub6x ที่ 17/07/15, [08:52:40] ต้นทุน ยีสผมว่าน่าจะถูกกว่า
ความแรง ถ้าเทียบกัน ยีส กับ เอบี ผมให้ เอบีแรงกว่า ทุกวันนี้ผมก็ใช้สารเอบีครับ อุปกรณ์เสียเงินทีเดียวอยู่ยาวก็หาซื้อจากพ่อค้าในเว็บนี่แหละครับของคุณ ตุ้ย ของเขาดีนะครับ (แอบโฆษณา) [เจ๋ง] สารถ้าไม่ลำบากก็ซื้อที่เขาแบ่งแยกมาให้เรียบร้อยเลยก็ได้ครับ สะดวกดี ไม่ต้องมาชั่งตวงเอง ซื้อมาเป็นถุงใส่ขวดใส่น้ำ เขย่า ใช้ได้เลย 555 หรือจะหาเองถ้ารู้วัสถุดิบแล้วก็ไปหาตามร้านขายของทำพวก เบเกอร์รี่อะครับ มีอยู่ทั้ง สารเอ และ สารบี เลยครับ หัวข้อ: Re: คาร์บอนยีส กับ สาร AB(กรดมะนาว) แบบไหนให้ก๊าซคาร์บอนได้ดีกว่า นานกว่า หาง่ายกว่า เริ่มหัวข้อโดย: M-Star ที่ 17/07/15, [14:03:26] จากที่เคยหาข้อมูลและประสบกาณ์ขอเทียบเป็นข้อๆน่ะคับ
อุปกรณ์ ยีส-สามารถทำได้เอง ต้นทุนต่ำ ความคงทนความปลอดภัยดี สารAB-สามารถทำได้เองเช่นกัน ต้นทุนเพิ่มขึ้นอีกนิด เพราะมีตัวปรับละเอียด ความคงทนและความปลอดภัย(ไม่แน่ใจไม่เคยใช้) ระยะเวลาความนานของการออกco2 ยีส-จากข้อมูล 20วันถึง3เดือน แล้วแต่ส่วนผสมและขนาดของขวด สารAB-จากข้อมูล 1เดือน แต่ก็ยังไม่แน่ชัด(ต้องถามคนที่ใช้อยู่) ความแรงการออกco2 ยีส-แล้วแต่ส่วนผสม แรงมาก หมดไว แรงน้อยก็อยู่นาน มีปัจจัยอื่นๆเข้ามาเกี่ยวข้อง ทำให้ก๊าสออกไม่แน่นอนมากนัก แม้จะควบคุมด้วยปริมาณน้ำ ตาลและยีสแล้ว สารAB ผสมปับออกปุบแรงได้ใจไม่ต้องรอ แต่ต้องปรับแรงดันให้คงที่ตอน เริ่มต้น(วีธีการใช้ที่ถูกต้องรอผู้รู้มาตอบอีกที) แนะนำความน่าใช้ (ส่วนตัว) ผมเลือกอันที่หาวัถุดิบได้ง่ายๆคับ อันนี้คงต้องตัดสินใจเอง (ที่ว่ามาถูกผิดขออภัยล่วงหน้าด้วยน่ะคับ) ยังงัยรอพี่ๆที่มีความรู้ด้านนี้ มาชี้แนะให้กระจ่างอีกที่คับ หัวข้อ: Re: คาร์บอนยีส กับ สาร AB(กรดมะนาว) แบบไหนให้ก๊าซคาร์บอนได้ดีกว่า นานกว่า หาง่ายกว่า เริ่มหัวข้อโดย: chinjisay ที่ 23/07/15, [12:27:20] สารabเลยคับดีกว่าเยอะคับ แต่ก่อนผมใช้ยีสใช้ไปใช้มา มาเจอสูตรสาร ab ลืมไอ้สูตรยีสไปเลยคับ กว่าจะผสมเสร็จกว่าจะรอมันออกเหนื่อยคับ ใช้สาร AB เลยคับ ลงทุนหน่อยคุ้มกว่า มีชุดสำเร็จขายเยอะแย่ะคับทั้งในเว็บทั้งสวนจตุจักร สวนจตุจักร2ร้านพี่ตึก
และอีกหลายๆร้านคับ แต่หาสาร a กรดมะนาว สารb เบ็คกิ้งโซดา ตามร้านายของเบเกอร์รี่ อุปกรณ์ทำขนมอ่ะคับมี (ผมเพิ่งมือใหม่หัดเลี้ยงอ่ะคับแต่อยากช่วยคับ) หัวข้อ: Re: คาร์บอนยีส กับ สาร AB(กรดมะนาว) แบบไหนให้ก๊าซคาร์บอนได้ดีกว่า นานกว่า หาง่ายกว่า เริ่มหัวข้อโดย: โอ@CM~ ที่ 24/07/15, [09:02:07] กรดมะนาว ผงฟู ร้านเคมีภัณฑ์มีขายเป็นกิโล ผมเคยใช้แต่เลิกใช้ไปแล้ว อันตรายถ้าคุมระดับแก๊สไม่ดี
สำคัญสุดๆ ต้องมีเซฟตี้วาวล์ เพราะผงฟูมันไม่ค่อยละลายน้ำจะไปกองเป็นก้อนแข็งๆอยู่ล่างขวด ต้องคอยเขย่า ผมเคยสายระเบิดไป 2 รอบ ถึงจะไม่เหม็นเหมือนยีสต์ แต่ขอบอกว่า เหนียวมากกกกก แห้งแล้วเป็นเหมือนขี้เกลือ ครั้งแรกผสมเสร็จ เปิดได้ซัก 10 วัน เห็นขวดผงฟูมันตกตะกอน เลยไปเขย่าขวด แรงดันจาก 1.5 เพิ่มขึ้นจนเกือบ 3 ขวดโค๊กอุ่นๆเลย ผมกลัวมากวิ่งหนีออกห้อง ดีสายผมใช้เป็นสายอ๊อค ขาด น้ำพุ่งเต็มห้อง นั่งเช็ดครึ่งวัน ยิ่งแห้งยิ่งเหนียว [on_065] ไม่อยากนึกสภาพ ถ้าใช้สาย CO2 จะเป็นยังไง ผมใช้กับโซลินอยวาวล์ เปิด-ปิดพร้อมไฟ คนที่เปิด 24 ชั่วโมงอาจจะไม่เป็น อันนั้นผมยังไม่เคยลอง และไม่คิดจะลองแล้ว กลัว ตู้เล็กผมกลับไปใช้ยีสต์เหมือนเดิม 15 วันเปลี่ยนที ไม่เคยทำให้ผมผิดหวัง ผสมตอนปิดไฟช่วงเย็น ตอนเช้าก็ออกแล้ว ไม่เคยทำให้ผมผิดหวังเลย หัวข้อ: Re: คาร์บอนยีส กับ สาร AB(กรดมะนาว) แบบไหนให้ก๊าซคาร์บอนได้ดีกว่า นานกว่า หาง่ายกว่า เริ่มหัวข้อโดย: yutaka ที่ 24/07/15, [22:50:20] กรดมะนาว ผงฟู ร้านเคมีภัณฑ์มีขายเป็นกิโล ผมเคยใช้แต่เลิกใช้ไปแล้ว อันตรายถ้าคุมระดับแก๊สไม่ดี สำคัญสุดๆ ต้องมีเซฟตี้วาวล์ เพราะผงฟูมันไม่ค่อยละลายน้ำจะไปกองเป็นก้อนแข็งๆอยู่ล่างขวด ต้องคอยเขย่า ผมเคยสายระเบิดไป 2 รอบ ถึงจะไม่เหม็นเหมือนยีสต์ แต่ขอบอกว่า เหนียวมากกกกก แห้งแล้วเป็นเหมือนขี้เกลือ ครั้งแรกผสมเสร็จ เปิดได้ซัก 10 วัน เห็นขวดผงฟูมันตกตะกอน เลยไปเขย่าขวด แรงดันจาก 1.5 เพิ่มขึ้นจนเกือบ 3 ขวดโค๊กอุ่นๆเลย ผมกลัวมากวิ่งหนีออกห้อง ดีสายผมใช้เป็นสายอ๊อค ขาด น้ำพุ่งเต็มห้อง นั่งเช็ดครึ่งวัน ยิ่งแห้งยิ่งเหนียว [on_065] ไม่อยากนึกสภาพ ถ้าใช้สาย CO2 จะเป็นยังไง ผมใช้กับโซลินอยวาวล์ เปิด-ปิดพร้อมไฟ คนที่เปิด 24 ชั่วโมงอาจจะไม่เป็น อันนั้นผมยังไม่เคยลอง และไม่คิดจะลองแล้ว กลัว ตู้เล็กผมกลับไปใช้ยีสต์เหมือนเดิม 15 วันเปลี่ยนที ไม่เคยทำให้ผมผิดหวัง ผสมตอนปิดไฟช่วงเย็น ตอนเช้าก็ออกแล้ว ไม่เคยทำให้ผมผิดหวังเลย เรื่องการใช่co2 สารAB ตามที่คุณ โอ@CM บอกล่ะครับต้องใช่อย่างระวังคอยดูแรงดัน ผมใช้โดยไม่มีเกจวัดนะครับสังเกตจากความตึงของขวด ถ้ามีเกจวัดแรงดันดีก็ออกนานออกดี ถ้าแรงดับตกจริงต้องจับขวดB ค่อยๆเขย่าเพื่อให้ก๊าสค่อยๆเพิ่ม ผมว่ามันดีกว่ายีนตรงที่มันออกรวดเร็วทันใจ และก็หยุดการทำงานได้ ส่วนกรดหาซื้อตามที่กระทู้ด้านบนบอกกันนะครับ ของแบบนี้ต้องลองดูถึงรู้ว่าเราชอบแบบไหนครับ หัวข้อ: Re: คาร์บอนยีส กับ สาร AB(กรดมะนาว) แบบไหนให้ก๊าซคาร์บอนได้ดีกว่า นานกว่า หาง่ายกว่า เริ่มหัวข้อโดย: thepgung ที่ 29/07/15, [08:45:55] ไม่ลองเปลี่ยนเป็นคาร์บอนถังดูเหรอครับ สะดวกกว่าเยอะไม่ระเบิดด้วย แรงดันแน่นอนกว่า ราคาก็ไม่แพงด้วย
|